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카레 스펠트 샐러드 레시피

카레 스펠트 샐러드 레시피


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재료

  • 2컵의 스펠트, 세미 펄드 파로 또는 통밀 베리, 헹구어 낸 것
  • 코셔 소금 1작은술과 조미료 추가
  • 식물성 기름 2큰술
  • 카레 가루 2 1/2작은술(마드라스 등)
  • 노란 겨자씨 2작은술
  • 그라운드 카다몸 3/4작은술
  • 고춧가루 3/4작은술
  • 껍질을 벗기고 1/4인치 주사위 모양으로 자른 작은 당근 6개
  • 갓 갈은 후추
  • 1/4 컵 사과 사이다 식초
  • 얇게 썬 적양파 1개(큰 양파 약 1/2개)
  • 레몬 1/2개를 세로로 자르고 끝을 제거하고 껍질을 벗기고 잘게 썬다(약 1/2컵).
  • 잘게 썬 익힌 닭고기 3컵(로티세리 치킨 1개부터, 선택사항)
  • 아기 또는 야생 루꼴라 2컵
  • 부드러운 줄기가 있는 실란트로 잔가지 2컵(포장)
  • 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술

레시피 준비

  • 철자와 1 tsp를 놓습니다. 중간 냄비에 코셔 소금. 물을 1 1/2인치 덮도록 추가합니다. 종기에 가져다; 열을 중불로 줄이고 철자가 부드러워지고 물이 대부분 흡수될 때까지 뚜껑을 덮지 않고 약 1시간(또는 세미 펄 파로를 사용하는 경우 12-15분) 끓입니다. 물을 빼다; 큰 그릇에 담는다.

  • 한편, 중간 열에 중간 냄비에 식물성 기름을 가열합니다. 카레, 겨자씨, 카다멈, 고수를 추가합니다. 향신료가 향긋하고 겨자씨가 터지기 시작할 때까지 2-3분 동안 자주 저어줍니다. 당근을 넣고 소금과 후추로 간을 합니다. 당근이 아삭아삭 부드러워질 때까지 5~6분 동안 자주 저어가며 요리합니다.

  • 식초를 넣고 증발될 때까지 1-2분 동안 저어줍니다. 양파와 레몬을 섞는다. 불에서 팬을 제거하고 양파가 시들 때까지 1-2분 동안 저어줍니다. 철자가 든 볼에 야채 혼합물을 추가합니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 식히십시오.

  • 앞서가기: 1일 전부터 가능합니다. 덮고 식히십시오.

  • 철자 혼합물에 닭고기(사용하는 경우), 아루굴라, 고수 2컵, 올리브 오일을 추가합니다. 합치기 위해 던집니다. 샐러드를 큰 접시에 옮깁니다. 고수 줄기로 장식하십시오.

Bon Appétit Test Kitchen의 레시피,

영양성분

칼로리(kcal) 370 지방(g) 12 포화 지방(g) 2 콜레스테롤(mg) 50 탄수화물(g) 43 식이섬유(g) 8 총당(g) 7 단백질(g) 27 나트륨(mg) 150리뷰 섹션

카레 스펠트

노동절을 축하하고 아마란스, 보리, 메밀, 기장, 귀리, 퀴노아, 호밀, 수수, 철자, 테프, 삼백초 및 다른 전체 곡물 불가사의. 그들은 좋은 에너지를 위한 복합 탄수화물이며 정제된 밀 제품이 가공 과정에서 손실되는 많은 비타민, 미네랄 및 영양소를 제공합니다. 통곡물은 다음을 제공합니다.

–식물성 단백질, 사람들이 완전 채식주의자가 얻지 못한다고 생각하는 필수 영양소

— 섬유질은 혈당의 균형을 유지하고 콜레스테롤을 낮추며 심혈관 질환의 위험을 줄입니다.

포만감, 글루텐에 민감한 사람이라도 훌륭한 한 그릇을 먹었을 때 느끼는 그 맛있는 행복한 배.

그들은 선반에 안정적이며 한 번 요리되면 잘 얼고 백미처럼 해동해도 부서지지 않습니다. 그들은 저렴하고 영양가가 높으며 군중을 먹일 수 있도록 제작되었습니다. 거품이 일고 있는 퀴노아에서 쫄깃한 스펠트에 이르기까지 각 곡물은 고유한 식감과 독특하지만 부드러운 풍미를 지니고 있어 모든 종류의 조미료와 농산물을 환영합니다. 사랑하지 말아야 할 것은?

저는 Whole Grains Council과 그들이 옹호하는 세계의 전통적인 영양가 있는 전체 식품을 사랑합니다.

하지만 나처럼 올드 스쿨에 다닐 필요는 없습니다. 시리얼, 파스타, 필라프, 빵, 머핀 등을 포함한 풍부한 통곡물 제품을 찾으십시오.

— 밀가루 라면 대신 쫄깃하고 만족스러운 우동.

— 백미 대신 퀴노아 — 단백질과 섬유질이 더 많아 요리도 더 빨리 됩니다.

— 백색 통밀가루는 통밀가루의 영양학적 이점이 있지만 가공된 흰가루와 같은 성능과 맛을 냅니다.

철자는 밤새 담가야합니다. 다음날 쫄깃하게 잘 구워집니다.

통곡물은 인도에서 영감을 받은 이 요리의 캔버스입니다. 원하는대로 자유롭게 "페인트"하십시오. 강낭콩 대신 호박이나 브로콜리와 같은 튼튼한 제철 채소로 대체하십시오. 완두콩은 멋진 색상을 추가하지만 병아리콩도 잘 작동합니다.

  • 커민 씨 1-1/2작은술
  • 코코넛 오일 2테이블스푼 또는 카놀라유와 같은 중성 오일
  • 강황 1작은술
  • 고수풀 1작은술
  • 카이엔 1/4작은술(선택사항)
  • 다진 마늘 2쪽
  • 껍질을 벗기고 잘게 썬 생강 1개
  • 다진 양파 2개
  • 씨를 제거하고 잘게 썬 세라노 또는 기타 향이 강한 칠레 1개
  • 다진 붉은 고추 1개
  • 1 컵 스펠트 (밤새 담근)
  • 토마토 페이스트 2큰술
  • 물 또는 야채 국물 1-2/3 컵
  • 녹두 2컵을 삶아 한입 크기로 자른다.
  • 완두콩 3/4컵(해동된 경우, 냉동된 경우)
  • 레몬 1개 주스
  • 맛을 내기 위해 바다 소금과 갓 갈은 후추
  • 장식용:
  • 1/3 컵 캐슈, 구운 및 다진 것
  • 다진 실란트로 잎 1줌
  1. 크고 건조한 수프 냄비에 커민 씨를 센 불에 구워 가끔 저어줍니다. 구운 냄새가 날 때까지 약 3~4분 가열합니다.
  2. 코코넛 또는 카놀라유, 심황, 고수풀, 카이엔(선택 사항), 다진 마늘, 다진 생강을 추가합니다. 심황에서 기름이 어두워지고 생강과 마늘이 부드러워지고 주방 전체에 향신료 냄새가 나게 될 때까지 몇 분 동안 저어줍니다.
  3. 다진 양파, 세라노, 붉은 고추를 넣고 저어주세요. 뚜껑을 덮고 열을 중불로 줄여 야채가 부드러워지도록 약 15분 동안 끓입니다.
  4. 물기를 뺀 스펠트를 붓고 저어준 다음 토마토 페이스트와 물 또는 야채 육수를 붓습니다.
  5. 불을 올려 끓이다가 뚜껑을 덮고 중불로 줄인다. 45분 동안 또는 철자가 통통하고 부드러우며 대부분의 액체가 흡수될 때까지 끓입니다. 일관성은 촉촉하지만 젖지 않아야 합니다. 스펠트는 요리하는 동안 향신료가 들어간 국물을 계속 흡수합니다.
  6. 다진 녹두와 완두콩을 부드럽게 섞습니다. 뚜껑을 덮고 야채가 가열되고 풍미가 녹고 깊어질 때까지 10분 정도 더 요리합니다.
  7. 레몬 주스를 짜내고 바다 소금과 갓 간 후추로 넉넉하게 간을 합니다. 원하는 경우 다진 구운 캐슈와 고수로 장식합니다.

엘렌 카너 의 수상 경력이 있는 작가입니다. 배고픈 유령 먹이기: 삶, 신앙, 저녁으로 무엇을 먹을까 ( VegNews 선정 올해의 책, PETA 데뷔 이달의 책 클럽 선정), Huffington Post 선정 고기 없는 월요일 블로거, 마이애미 헤럴드 신디케이트 칼럼니스트 초초 야채 그리고 수많은 출판물에 대한 소울풀한 채식주의 작가이자 레시피 개발자입니다.

제 비건 이야기와 식물성 레시피를 읽어주셔서 감사합니다. 저는 진심으로 청취자들과 소통하는 것을 좋아하고 여러분의 피드백, 테이크아웃, "아하!"를 듣고 싶습니다. 댓글의 순간 등.

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통곡물의 달입니다 — 전환하고 파티에 참여하세요

아마란스, 보리, 메밀, 기장, 귀리, 퀴노아, 호밀, 수수, 철자, 테프, 삼백초 및 기타 통곡물의 경이로움을 기념하는 행복한 노동절과 행복한 통곡물의 달입니다. 통곡물 위원회는 통곡물을 더욱 매력적이고 접근하기 쉽게 만들고 있습니다. 스위치 콘테스트 만들기.

저를 포함하여 16명의 통곡물을 좋아하는 블로거가 기본적인 지루한 백미와 파스타를 더 부드럽고 만족스러운 통곡물로 바꾸는 레시피를 만들었습니다. 등록하고 확인하고 가장 좋아하는 항목에 투표하세요(커리 주문을 제안해도 됩니다). 투표는 오늘 정오 EST에 진행됩니다. 그러니 투표에 참여하세요. 무작위로 선정된 1명의 당첨자에게 $500를 선물로 드립니다. 당신이 될 수 있습니다.

그러나 실제로 모든 사람은 통곡물로 승리합니다. 그들은 좋은 에너지를 위한 복합 탄수화물이며 정제된 밀 제품이 가공 과정에서 손실되는 많은 비타민, 미네랄 및 영양소를 제공합니다. 통곡물은 다음을 제공합니다.

— 식물성 단백질, 사람들이 완전 채식주의자가 얻지 못하는 필수 영양소

— 혈당의 균형을 유지하고 콜레스테롤을 낮추며 심혈관 질환의 위험을 줄이는 섬유질

— 포만감, 훌륭한 한 그릇을 먹을 때 느끼는 그 맛있는 행복한 배 느낌 — 당신이 글루텐에 민감하더라도 .

상온에 안정적이고 한 번 익으면 잘 얼고 백미처럼 해동해도 부서지지 않습니다. 저렴하고 영양가가 높으며 군중을 먹일 수 있도록 제작되었습니다. 거품이 일고 있는 퀴노아에서 쫄깃한 스펠트에 이르기까지 각 곡물은 고유한 식감과 독특하지만 부드러운 풍미를 지니고 있어 모든 종류의 조미료와 농산물을 환영합니다. 무엇을 사랑하지거야?

저는 Whole Grains Council과 그들이 옹호하는 세계의 전통적인 영양가 있는 홀푸드를 사랑합니다.*

하지만 나처럼 올드 스쿨에 갈 필요는 없습니다. 시리얼, 파스타, 필라프, 빵, 머핀 등을 포함한 풍부한 통곡물 제품을 찾으십시오.

— 흰 밀가루 라면 대신 쫄깃하고 만족스러운 우동.

— 백미 대신 퀴노아 — 더 많은 단백질과 섬유질이 더 빨리 요리됩니다.

— 흰색 통밀가루는 통밀가루의 영양학적 이점이 있지만 가공된 흰가루와 같은 성능과 맛을 냅니다.

16개의 새로운 Make Switch 통곡물 레시피는 말할 것도 없습니다. 이 파티의 모든 것을 통곡물로 맛볼 수 있는 쉽고 맛있는 방법이 많이 있습니다. 그래서 스위치를 만드십시오 (그리고 카레 철자법을 고려하십시오).


카레 완두콩 샐러드

이것은 단순한 완두콩 샐러드가 아니라 어머니의 커리 완두콩 샐러드입니다. 명절이 다가오면서 어떤 메인 요리와도 잘 어울리는 간단한 밑반찬 몇 가지를 생각하기 시작했습니다. 어머니의 완두콩 샐러드가 가장 먼저 떠올랐습니다. 엄마레시피라서 위안이 많이 되네요. 먹다보면 어릴적 추억이 많이 떠오릅니다. 나는 엄마가 이 조리법을 어디서 얻었는지 기억나지 않지만 어렸을 때 모든 사람들이 그것에 대해 열광했던 것은 기억합니다. 지금 만들 때마다 사람들은 계속해서 그것에 대해 열광합니다.

2014년 추수감사절에 정말 간단한 반찬이 먹고싶어서 만들었습니다. 이 요리는 쉽고 미리 만들 수 있습니다. 그날 우리는 RV로 여행을 하고 있었기 때문에 이 레시피를 만들기로 했습니다. 이것은 냉동 완두콩이 해동될 수 있도록 적어도 한 시간 전에 이루어져야 합니다. 목적지에 도착했을 때 준비해야 할 요리가 하나 줄어들었다는 것은 안도의 일이었습니다.

추수감사절 아침이 되자 카레 향신료가 떨어졌다는 것을 깨달았습니다. 가게에 갈 시간이 없어서 즉흥적으로 하기로 했습니다. 카레 대신 파프리카 약간과 카이엔 아주 소량 사용 – YUM! 앞으로도 계속 이런 식으로 만들겠습니다. 실수하지 마십시오. 그러나 이것은 카레와 함께 정말 맛있습니다.


카레 스펠트 샐러드 레시피 - 레시피

신선하고 맛있고 쫄깃하고 왕성한! 이 Star 기사에서 찾은 Giada De Laurentiis의 "Everyday Italian: 125 Simple and Delicious Recipes"에서 각색했습니다. 모든 유형의 단 양파를 사용할 수 있지만 더 달콤한 맛을 내기 위해 샬롯을 사용하십시오. 건강 식품 상점에서 전체 철자 곡물을 찾으십시오.

1 1/2 컵 건조 철자 커널
물 6컵
2 1/4 tsp 소금 또는 기호에 따라
1 큰 정향 마늘, 다진 것
발사믹 식초 2큰술
1/4 tsp 갓 갈은 후추 또는 취향에 따라
엑스트라 버진 올리브 오일 1/4컵
씨를 제거하고 작게 깍둑썰기한 토마토 2개
다진 작은 양파 1개
각 1/4컵: 다진 쪽파, 다진 파슬리, 다진 신선한 바질

중간 팬에 철자와 물을 넣으십시오. 센 불에 끓입니다. 열을 중간-낮음으로 돌립니다. 뚜껑을 덮고 거의 부드러워질 때까지 약 40분 동안 끓입니다. 소금 2작은술을 넣습니다. 부드러우면서도 쫄깃할 때까지 약 10분간 끓입니다. 잘 배수하십시오. 큰 서빙 그릇으로 옮깁니다. 실온으로 식힌다.

중간 크기의 그릇에 마늘과 소금 1/4작은술을 포크나 유봉으로 으깨서 페이스트를 만듭니다. 식초와 후추를 털어냅니다. 기름에 털다.

식힌 스펠트에 토마토, 양파, 골파, 파슬리, 바질을 추가합니다. 합치기 위해 던집니다. 식초 혼합물을 첨가하십시오. 코트에 던지십시오. 필요한 경우 소금과 후추를 조절하십시오. 실온에서 제공하십시오. 6잔 정도 나옵니다.

개별 도샤용
바타스 철자 대신 밀 열매를 사용
피타스 토마토를 깍둑 썬 오이 2컵, 찐 아스파라거스 및/또는 찐 녹두로 대체하십시오. 소금과 후추를 최소한으로 줄이십시오.
카파스 토마토를 다진 찐 아스파라거스 및/또는 찐 강낭콩 2컵으로 교체합니다. 기름과 소금을 반으로 줄입니다.


항상 디저트 주문

나는 일년 내내 맛있고 풍성한 곡물 샐러드를 좋아하지만 특히 혼합 채소의 가벼운 샐러드가 충분하지 않은 추운 계절에 특히 그렇습니다. 아니요 방법 밖이 추울 때 "샐러드만" 먹게 될까요?

그러나 "그냥 샐러드"에 화려한 견과류, 구운 고구마, 말린 살구와 크랜베리, 구운 호박씨, 아몬드, 사랑스러운 따뜻한 향신료가 잘 들어 있다면, 네, 저는 완전히 뒤처질 수 있습니다.

Farro는 제가 가장 좋아하는 곡물 중 하나입니다. 견과류가 풍부하고 섬유질과 단백질이 풍부하여 정말 맛있게 먹을 수 있는 곡물 중 하나입니다. 본질적으로 전체 철자는 하루 전에 저지른 음식 죄를 지울 수 있는 것처럼 건강하고 건전한 느낌입니다.

아침 식사를 건너 뛰셨습니까? 파로 한 그릇 드세요!

점심으로 초코칩 쿠키를 먹었습니까? 파로!

어젯밤 늦게 나가서 늦잠을 자고 늦게까지 일을 시작했습니까? 예쁜 확실히 Farro 한 그릇이 그것을 고칠 것입니다!

내가 Farro로 처음 요리를 시작했을 때 나는 Farro로 요리하기 전에 그것을 몇 시간 동안 담가야 한다는 것을 배웠습니다. 노력의 측면에서 많은 것은 아니지만 확실히 사전 계획이 약간 필요했습니다. 그런데 요전날 우연히 새로 산 봉지에 적힌 지시사항을 보니 퀴노아나 쌀 한그릇처럼 끓는 물이나 육수에 헹구고 요리하는 것이 좋습니다.

나는 그것을 한 번 해보기로 결정하고 철저히 헹구고 물과 결합하고 끓게 가져 왔습니다. 약 15분 정도 만에 완성! 약간의 쫄깃한 질감이 있는 푹신푹신.

쌀과 달리 익힌 파로는 익힌 액체를 모두 흡수하지 않기 때문에 물기를 뺀 다음 아주 찬물에 헹구고 레시피를 진행했습니다. (최종 헹굼은 뜨거운 요리에 샐러드를 만들고 있었기 때문에 헹굴 필요가 없습니다.)

나는 잘게 썬 말린 살구와 크랜베리와 함께 깍둑썰기하고 구운 고구마와 함께 파로를 던졌습니다. 나는 발사믹 식초(저는 말린 과일을 보완하기 위해 식료품 저장실에 있는 딸기를 선택했지만 좋은 발사믹이면 아무 것도 아님)와 올리브 오일로 퀵 드레싱을 만들고 라임 제스트, 카레 가루, 카이엔 및 기타 몇 가지로 양념했습니다 허브와 향신료. 마지막에 살짝 구운 아몬드와 호박씨를 넣어 바삭함을 더했습니다.

결과는 내가 갈망했던 것과 정확히 일치했고 나는 그 자리에서 두 그릇을 먹었습니다(물론 "레시피 테스트"를 구실로).


이것은 정말 실온에서 가장 좋은 요리 중 하나이므로 도시락을 싸거나 군중을 접대하기에 적합합니다. 약 일주일 동안(그 이상은 아닐 경우) 보관하므로 미리 요리를 잘 만들 수 있습니다.

또한 즉석에서 다른 견과류나 말린 과일을 바꾸거나, 버터넛 스쿼시나 호박을 사용하거나, 요리한 새우나 깍둑 썬 닭고기를 추가하여 더 푸짐한 요리를 만들 수도 있습니다. 파로가 없거나 좋아하는 경우 밀 열매, 쿠스쿠스, 퀴노아, 보리 또는 현미를 대신 사용할 수 있습니다(레시피를 진행하기 전에 특정 지침에 따라 각각 준비하십시오.) 어제 오후에 그릭 요거트 한 덩어리를 얹은 결과 톡 쏘는 맛이 더해진 것을 발견했습니다.

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그리고 재미나 요리에 대한 조언이 필요하시면 주저하지 마시고 저에게 이메일을 보내주십시오.
읽어 주셔서 감사합니다!

말린 과일과 견과류를 곁들인 카레 고구마 파로 샐러드

재료
익히지 않은 파로 1 1/2컵(전체 철자)
물 4컵
코셔 소금
중간 크기의 고구마 2개, 씻어서 깍둑썰기(껍질을 벗기지 않음)
샐비어 잎 4-5개
엑스트라 버진 올리브 오일
후추
다진 파슬리 1/4컵
얇게 썬 쪽파 2개
말린 크랜베리 ​​1/3컵
잘게 썬 말린 살구 1/3컵
슬라이스 아몬드 1/3컵
호박씨(페피타) 1/3컵
드레싱을 위해
1/4 컵 엑스트라 버진 올리브 오일
발사믹 식초 2큰술
라임 한 조각
카레가루 1큰술
강황 1작은술
갈은 카이엔 1작은술


지도
오븐을 375도로 예열합니다.

중간 냄비에 파로와 물을 넣고 약 2티스푼의 코셔 소금을 넣으십시오. 센 불로 끓이다가 불을 중불로 줄이고 뚜껑을 덮고 약간만 씹으면서 파로가 부드러워질 때까지 약 30분간 끓입니다. 준비가 끝나면 파로를 잘 배수하고 찬물에 헹구어 식힙니다. 나머지 레시피를 준비하는 동안 소쿠리에 물을 빼십시오.

파로가 요리하는 동안 올리브 오일 몇 티스푼과 함께 잘게 썬 고구마와 세이지 잎을 던지고 코셔 소금과 후추로 잘 간을 합니다. 베이킹 시트에 펼치고 오븐에서 약 20분 동안 또는 조각이 부드러워질 때까지 굽습니다. 오븐에서 꺼내 식히십시오.

삶은 고구마(샐비어 포함), 파슬리, 파, 크랜베리, 살구와 함께 식힌 파로를 버무립니다. 모든 것이 고르게 분포되어 있는지 확인하십시오.

큰 프라이팬에 아몬드와 호박씨를 넣고 중불에서 2~3분 정도 굽고 팬을 규칙적으로 흔들어 타지 않도록 주의하면서 굽습니다. 당신은 그들이 데워지고 약간 구운 냄새가 나기를 원합니다. 열에서 제거하고 식히십시오.

드레싱 재료인 올리브 오일, 발사믹, 라임 제스트, 카레 가루, 강황, 카이엔을 함께 휘젓습니다. Farro 혼합물에 드레싱을 붓고 골고루 코팅되도록 던집니다. 식혀서 볶은 아몬드와 호박씨를 넣어주세요. 기호에 따라 코셔 소금과 후추로 추가 간을 합니다.

원하는 경우 실온에서 제공하거나 차갑게 제공하십시오. 밀폐용기에 담아 냉장고에서 최소 1주일 이상 보관합니다.


관련 동영상

아주 맛있는 치킨 샐러드입니다. 로티세리 치킨을 사용하면 더 쉽게 만들 수 있습니다. 가슴살과 허벅지살을 사용했는데 딱 좋은 양인 것 같아요. 내가 한 유일한 다른 변화는 카레를 조금 줄이는 것이었습니다. 1TB로 시작하여 맛을 테스트한 다음 TSP 1개를 더 추가했습니다. 나에게는 그 양이 딱 맞았다. 그것은 기분 좋은 매운 "타"를 남겼지만 다른 재료의 풍미를 압도하지 않았습니다. 버터 바른 크루아상 위에 맛있는 샌드위치를 ​​만들었습니다. 캐슈넛을 먹기 직전에 넣어 바삭한 식감을 유지하도록 하십시오. 이는 훌륭한 질감 요소입니다.

수십 년 전 NYC 샌드위치 가게에서 먹었던 것을 재현하기 위해 카레 치킨 샐러드를 만들고 싶었습니다. 어제 드디어 해냈고 실망하지 않았습니다! 완벽한 레시피. 나는 모든 것을 손에 넣지 않았고 교체를 수행했지만 여전히 훌륭했습니다.

먼저 EPICURIOUS(멋진 이름)는 사용자가 동일한 레시피를 검토할 수 있는 횟수에 제한을 두어야 한다는 점을 말씀드리고 싶습니다. 또한 리뷰를 통해 자신의 요리책을 작성하는 것처럼 보이는 사람들을 위한 길이도 제한해야 합니다. 그러나 그것은 말했다: 이것은 하나의 멋진 요리입니다. 모든 사람과 마찬가지로 나는 맛과 재료에 약간의 변화를 주어 개인적인 취향으로 만들었지만 모든 사람을 지루하게 만들지는 않을 것입니다. 이 대유행 여름 동안 적어도 일주일에 한 번 돌아가게 될 최고 수준의 기본 레시피를 갖게 된 것에 정말 감사드립니다. 우리는 그것을 찾을 수있는 곳에서 약간의 기쁨을 얻습니다 <3

나는 이것을 여러 번 만들었고 항상 훌륭합니다. 저는 캐슈넛을 좋아하지 않아서 아몬드를 사용합니다. 저는 항상 포장지에 코스트코 로티세리 치킨을 사용합니다. 빠른 점심 또는 저녁 식사, 그러나 항상 다음 날 더 좋습니다.

쓰여진대로 맛있지 만 신선한 고수와 아보카도를 추가해야합니다.

이것은 놀라운 레시피이며 15년 동안 사용했습니다. 나는 내일 7월 4일 파티를 위해 다시 만들었으며 몇 년 동안 내가 만든 변경 사항에 몇 가지 메모를 추가할 것이라고 생각했습니다. • 1 1/2lb 껍질 없는 뼈 없는 닭 가슴살: 물에 끓이지 마십시오. 닭고기가 158도가 될 때까지 350도 오븐에서 굽습니다. 꺼내서 자르기 전에 15분 동안 그대로 두십시오. • 플레인 요거트 1/3컵: 면직물이나 가는 망에 4시간 또는 밤새 물기를 뺍니다. 극적인 차이. • 카레 가루 5작은술: 가람 마살라 1작은술을 넣습니다. • 신선한 라임 주스 1큰술: 레몬 주스를 사용해도 됩니다. • 간 생강 1/2작은술: 더 나은 맛을 내기 위해 갈아낸 신선한 생강을 사용하십시오. • 소금 1/2작은술: 너무 적은 양으로 요리에 양념이 덜 묻게 됩니다. 최소 1티스푼에서 최대 2티스푼을 사용하십시오. • 껍질을 벗기고 씨를 제거하고 잘게 썬 단단하게 익은 망고 1개(3/4파운드): 훌륭한 변화를 위해서는 사과로 대체하십시오.

훌륭한. 나는 이 샌드위치에 얇게 썬 사과를 넣는 것도 좋아한다.

코스트코에서 판매하는 로티세리 치킨 레시피. 만들기도 쉽고 재료도 쉽게 구할 수 있습니다. 물론 2일과 3일에 더 좋습니다.

코스트코에서 미리 익힌 닭고기를 사서 포도 대신 건포도, 캐슈 대신 아몬드를 사용합니다. 매번 작동합니다. 훌륭한 레시피.

나는 이 레시피를 여러 번 만들었고 어떤 대체품을 만들어도 항상 훌륭하게 나옵니다. 오늘은 망고, 포도, 캐슈를 빼고 황금 건포도를 넣었습니다. 남은 로티세리 치킨을 맛있게 활용하는 좋은 방법!

망고용 사과와 캐슈용 땅콩을 제외하고 지시에 따라 만들었습니다. 약간 맵다는 점에 동의하지만(다음에는 카레 3작은술만 먹을 수 있음) 촉촉하고 맛있는 닭고기를 요리하는 환상적인 방법입니다.

Kadence는 약간의 변경(재고로 인해)이 거의 없습니다. 요구르트 대신 크림 프레슈를 사용하고 포도를 사용하지 않았습니다. 그래도 맛있었고 또 만들 생각입니다. 다음에는 고수를 추가할 수 있습니다. 훌륭한 레시피 감사합니다.

나는 몇 주 전에 많은 사람들을 위해 이것을 만들었고 그것은 절대적으로 굉장했습니다! 그러나 나는 가슴살을 좋아하지 않기 때문에 S&P, 백리향, 레몬으로 닭고기를 통째로 바베큐에 구운 다음 통닭을 자르고 큐브로 만들었습니다. 나는 남은 추수 감사절 칠면조에이 조리법을 확실히 사용할 것입니다.

나는 밤새 물에 담근 후 8분 동안 닭고기를 팬에 프라이팬에 튀깁니다. 아이가 있다면 포도를 반으로 자르고 망고 대신 사과를 사용하세요. 5년 동안 이것을 만들고 있습니다 - 대문자보다 이게 더 낫습니다.

어머 이거 맛있다. 쓰신대로 제작!

1.5파운드 대신 2파운드의 닭고기가 있다는 점을 제외하고는 인쇄된 대로 레시피를 만들었습니다. 밀렵 방식이 적중했다. 유방은 꺼낼 때 160-170 등록되었습니다. 매우 촉촉하고 매우 쉬우므로 다른 조리 방법을 사용하지 마십시오. 샐러드는 정말 맛있었는데 다음에는 감귤류를 좀 더 많이 넣어야겠어요. Penzeys 마일드 카레를 사용했고 양은 괜찮 았습니다. 확실히 다시 만들고 일반 양파와 다진 달콤한 빨간 피망 대신 파가 정말 좋을 것 같습니다. 좋아하는 사람들을 위해 실란트로도있었습니다.

훌륭한 레시피. 나는 오븐에서 닭고기를 구웠다. 나는 그것이 있기 때문에 건포도와 아몬드를 사용했습니다. 저는 매운맛을 좋아해서 뜨거운 카레가루를 사용했어요. 쉽고 빠르고 매우 맛있습니다.

영감을 사랑합니다. 나는 카레 없이 미리 양념한 바베큐 치킨을 사용하여 이것을 만들었습니다. 레시피는 다음과 같습니다. 나는 마요네즈 없이 모든 요구르트를 사용하고 착즙하기 전에 라임의 풍미를 더합니다.

그러나 환상적인 조리법으로 샐러드를 향상시키는 몇 가지 혁신을 만들었습니다. 마요네즈 1.5컵 대신 마요네즈 1/2개, 그릭요거트 1/2개를 넣었더니 톡 쏘는 맛이 정말 좋았어요. 나는 또한 끓는 물에 데친 닭고기를 파, 생강, 뿌리 채소와 소금, 후추로 재워 놓았는데 닭고기에 정말 좋은 맛이 났습니다. 나는 또한 캐슈를 호두로 대체했습니다. 왜냐하면 냉장고에서 하루가 지나면 캐슈가 바삭함을 잃고 부패하는 경향이 있기 때문입니다. 반면에 호두는 다음날 바삭함을 유지했습니다. 저도 레이겐 대신 말린체리를 사용해서 신맛을 더했어요

카레가루가 너무 많아요. 카레 가루는 열 수준이 다릅니다. 다섯 티스푼은 내 것을 거의 먹을 수 없을 정도로 뜨겁게 만들었습니다. 3티스푼으로 시작하여 기호에 따라 더 추가합니다.

Barbarella115의 리뷰에 매료되었습니다. 그녀는 원래 레시피의 한 가지 재료를 사용했습니까? 그녀가 레시피를 평가하는 이유는 무엇입니까?

나는 이 조리법을 다시 사용하여 비건/파베 요리를 만드는 방법을 찾았고 접시에 양념을 하고 사랑스러운 색상을 부여하는 몇 가지 다른 아시아/인도 풍미를 추가했습니다. 비건 '치킨'(굵게 다진 것), 비건 플레인 '요구르트', 비건 마요네즈(Veganaise 브랜드가 가장 잘 작동함, IMO)를 비건 유사 제품과 동일한 양으로 대체하십시오. 치킨 스톡은 생략합니다(아무것도 데치지 않기 때문에 더 이상의 액체는 필요하지 않습니다). 으깬 커민과 셀러리 씨 각각 반 티스푼을 추가하고 사랑스러운 색상을 위해 심황 1테이블스푼을 신선한 실란트로 잎의 전체 묶음에 3/4 다발을 추가합니다(줄기가 없고 쓴맛이 나는 이 재료의 핵은 반을 짜는 것입니다. 향신료와 젖은 재료에 실란트로 튜브) 얇게 썬 밤 1캔(물기를 빼고 중간 크기로 잘게 썬 것) 빨간 피망 1개(중간에서 잘게 다진 막과 씨 제거), 할라피뇨 또는 세라노 고추 1개(다진 막 및 대부분의 이 단계에서는 니트릴 장갑을 사용하십시오! 장갑을 벗은 후 충분한 양의 베이킹 소다로 손을 씻고 종이 타월로 건조하여 즉시 버립니다. 마늘 2쪽(껍질을 벗기고 잘게 다진 것)과 몇 손으로 가득 찬 완두콩. 캐슈넛 대신 구운 피스타치오를 사용해도 됩니다. 레시피에는 이미 충분한 소금이 있으며 소금에 절인 캐슈 대신 무염 견과류를 사용하면 손실되는 것이 없습니다. 향신료, 젖은 재료, 견과류를 함께 섞은 다음 비건 ɼhicken'을 추가합니다. 최상의 결과를 얻으려면 서빙하기 최소 4-6시간 전에 냉장 보관하십시오. 글루텐을 제거하거나 단순 탄수화물을 제거하려고 하십니까? 괜찮아요! 빵 대신 배추나 버터 상추 잎을 사용하십시오. 각 잎의 중앙에 약간의 카레 샐러드를 퍼내십시오. 타코처럼 서빙하고 먹습니다.

이것은 맛있고 쉽습니다. 사실, 시간을 절약하는 비결은 식료품점 델리 케이스에서 두껍게 썬 칠면조 가슴살을 사용하는 것입니다. 나는 닭고기보다 칠면조를 선호하며 이 요리에서는 모든 것이 맛있습니다. 내가 만든 다른 변경 사항은 다진 셀러리를 추가하고 적포도를 황금 건포도로, 망고를 망고 처트니로, 생략한 마요네즈 양만큼 요구르트를 늘린 것입니다. 이것은 가지고 놀 수 있는 재미있는 요리법이며 군중을 위한 훌륭한 미리 준비 요리입니다.

이 3개의 포크를 작성된 대로 제공하지만 수정하면 3.5가 됩니다. 다른 리뷰어들의 댓글을 보고 꿀을 생략했습니다. 저도 망고나 적포도가 없어서 잘게 썬 사과로 대체했습니다. 다른 리뷰어들의 조언을 받아 마요네즈 무지방 플레인 요거트 그릭보다 요거트를 더 많이 사용했습니다. 카레는 카레가루 반, 마살라 반을 사용했어요. 나는 카레 가루의 품질이 요리의 전반적인 성공에 큰 차이를 만든다고 생각합니다. 다 섞은 후에도 여전히 맛이 부족해서 잘게 썬 보존 설탕 생강 약 1/4C와 망고 처트니 약 2T를 추가했습니다. 생강과 처트니의 단맛이 그 역할을 했습니다. 초보자 또는 멋진 점심 식사를 위해 나는 이것을 아보카도 반 개를 채우는 데 사용합니다.


치킨과 스펠트 샐러드

대부분의 레시피는 쉽습니다. 시간이 조금 더 필요하거나 요리 능력이 필요한 요리는 중급 또는 고급으로 평가됩니다.

준비 시간

이 식사를 준비하는 데 필요한 시간입니다.

총 시간

이것은 이 식사를 처음부터 끝까지 준비하는 데 걸리는 시간입니다: 마리네이드, 베이킹, 냉각 등.

서빙 사이즈

이것은 이 레시피가 얼마나 많은 부분을 만드는지 보여줍니다.

재료

  • 물 500g, 취향에 따라 추가
  • 소금 1작은술, 기호에 따라 추가
  • 철자 곡물 150g
  • 다진 고추 200g(약 0.5cm)
  • 300g 닭 가슴살, 스트립으로 자른다(약 5cm x 1cm)
  • 깍둑썰기한 엑스트라 버진 올리브 오일 50g(약 5mm)
  • 조각으로 자른 검은 후추 2꼬집(약 5cm x 1cm)
  • 아몬드 40g
  • 반으로 자른 샬롯 40g
  • 신선한 허브(예: 고수풀, 파슬리)를 혼합한 4~5개의 가지, 잎만
  • 반으로 자른 와인 식초 20g
  • 갓 짜낸 레몬즙 20g(선택사항)
  • 소금, 추가 맛
  • 갈은 후추, 추가 맛
  • 로켓 잎 60g
  • 잣 20g

커민과 고수를 곁들인 당근 건포도 스펠드 베리 샐러드

오늘 아침에 모금운동가가 지금까지 모은 금액을 보고 거의 오줌을 쌌어요!!

나는 믿을 수 없을 정도로 짜릿하고 감사할 수 없습니다. 앞으로 12시간 동안 얼마나 모을 수 있는지 봅시다! 또한 트위터와 페이스북에 모금 행사에 대한 소문을 퍼뜨리고 포스팅을 해주시는 분들께도 감사드립니다. 이렇게 중요한 대의를 위해 집회를 해주셔서 감사합니다.

파이프 드림

이것은 Pipe Dreams라는 작은 이야기입니다.

자라면서 내 우상은 Hal Johnson과 Body Break의 Joanne McLeod였습니다. 당신은 그들에 대해 들어본 적이 있을 것입니다. 그들은 꽤 큰 문제입니다.

그리고 제가 너무 멋있어서 17세의 나이에 그들에게 이메일을 보내 저를 고용해 달라고 부탁했습니다. 예, 17시에요. 우리 엄마는 항상 당신이 잡지 않은 모든 기회를 놓치고 있다고 말씀하셨습니다!

길고 열정적인 이메일에서 내가 왜 이 직업에 완벽한 후보자인지 정확하게 설명했습니다. 피트니스와 영양에 대한 나의 사랑은 나를 Body Break에 적합하게 만들었습니다! 나는 우리가 함께 도시를 돌아다니고, 트레일에서 하이킹을 하고, 식물 영양소에 대해 이야기를 나누면서 포도와 트레일 믹스의 미니 백을 즐기는 것을 꿈꿨습니다.

마지막 필사적인 시도로, 나는 무료로 일하겠다고 제안했다고 생각합니다!

말할 필요도 없이 Hal과 Joanne과의 작업은 결과가 좋지 않았지만 인생이 레몬을 주면 그들과 함께 요리하기만 하면 되는 것 같아요. 맞죠?

커민과 고수를 곁들인 당근 건포도 스펠드 베리 샐러드

생산하다: 3컵

  • 익히지 않은 스펠트(또는 밀) 베리 1컵
  • 중간 크기 당근 4개, 껍질을 벗기고 작은 1/4" 조각으로 잘게 썬 것
  • 엑스트라 버진 올리브 오일 1.5큰술
  • 다진 마늘 2쪽
  • 1/4 컵 신선한 레몬 주스
  • 발사믹 식초 1작은술
  • 2 tsp 지상 커민
  • 파프리카 1작은술
  • 고춧가루(또는 고춧가루) 한두 꼬집
  • 건포도 1/3컵
  • 코셔 소금 1작은술 + 갓 간 후추, 취향에 따라
  • 실란트로 2송이, 줄기를 제거하고 다진 것(다진 것 약 5-6 tbsp)

1. 냄비에 스펠드 베리를 넣고 베리 위 2인치까지 물로 덮습니다. 끓으면 중불에서 부드러워질 때까지 약 35-45분 동안 끓입니다. 필요한 경우 물을 더 추가합니다.

2. 그동안 야채를 잘게 썰어 준비합니다. 중간 크기의 그릇에 다진 당근, 올리브 오일, 다진 마늘, 레몬 주스, 식초, 커민, 파프리카, 붉은 고추 조각, 건포도를 함께 저어줍니다. 잘 저어 큰 냄비에 넣습니다. 약 5분 정도 중불에서 끓여주세요. 이 혼합물을 가볍게 요리하기만 하면 됩니다. 약 5분 정도 끓인 후 그릇에 다시 담습니다.

3. 스펠베리가 익으면 물기를 뺀다. 이제 당근 혼합물에 저어줍니다. 실란트로, 소금, 후추를 섞어 맛을 내고 필요한 경우 조미료를 조정하십시오. 올리브유를 한숟가락 더 넣었어요. 따뜻하게 또는 차갑게 제공하십시오. 3컵 정도 나옵니다.

이 샐러드는 내 세상을 뒤흔들었습니다! 너무 예쁘죠?

나는 내 홈걸 레슬리 벡(Leslie Beck, RD)의 레시피를 채택했습니다. 나는 그녀를 개인적으로 아는 것처럼 느껴지기 때문에 그녀를 홈걸이라고 부른다(나는 모른다).

그러나 나는 오랫동안 Globe and Mail에서 그녀의 칼럼을 읽고 있었고 우리가 BFF의 것처럼 느낍니다.

그녀도 같은 마음이었을까?

이 조리법은 환상적이었습니다! 맛은 매우 독특합니다. 손가락으로 꼽기 거의 어렵습니다. 건포도는 톡 쏘는 상큼한 레몬 드레싱에 좋은 대조로 달콤함의 재미있는 팝을 더했습니다.

우리는 또한 이 샐러드의 질감을 정말 좋아했습니다. 엄청나게 쫄깃했어요! 씹, 씹, 씹. 그냥 좋아하세요.

내가 추운 것을 즐기는 동안 Eric은 그것을 데우는 것을 좋아했다. 그것은 두 가지 방법으로 작동합니다. 다음엔 건포도 더 먹고 싶다고도 하셨지만 건포도 집착은 하지 않겠습니다... )


구운 고구마와 브로콜리 철자 샐러드

대부분의 레시피는 쉽습니다. 시간이 조금 더 필요하거나 요리 능력이 필요한 요리는 중급 또는 고급으로 평가됩니다.

준비 시간

이 식사를 준비하는 데 필요한 시간입니다.

총 시간

이것은 이 식사를 처음부터 끝까지 준비하는 데 걸리는 시간입니다: 마리네이드, 베이킹, 냉각 등.

서빙 사이즈

이것은 이 레시피가 얼마나 많은 부분을 만드는지 보여줍니다.

재료

  • 껍질을 벗기고 조각으로 자른 고구마 1500g
  • 취향에 따라 신선한 타임 2~4개
  • 올리브유 100g, 2큰술
  • 발사믹 식초 50g
  • 홀그레인 머스타드 1큰술
  • 마늘 2~3쪽
  • 1 ½ tsp 고운 바다 소금 또는 취향에 따라
  • ¾ tsp 간 후추 또는 취향에 따라
  • 물 800g
  • 헹구어낸 진주조개 250g
  • 부드러운 줄기 브로콜리 350g(4cm)
  • 얇게 썬 붉은 양파 100g
  • 블랙 올리브 100g
  • 호박씨 4큰술
  • 15g의 신선한 파슬리 잎(대략 다진 것, 서빙용)


비디오 보기: სალათა შუბა (칠월 2022).


코멘트:

  1. Ash

    아날로그가 존재합니까?

  2. Parzifal

    일반적으로 주제는 흥미 롭습니다. 글쎄, 일부 문법적 문제와는 별도로

  3. Zarek

    호기심이 많은....

  4. Sinh

    궁금하다....



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