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최고의 에스겔 빵 조리법

최고의 에스겔 빵 조리법


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에스겔 빵이란 무엇입니까?

에스겔 빵은 밀가루 대신 튀긴 곡식과 콩류를 사용한 건강한 빵입니다. 유기농 밀, 보리, 기장, 렌즈콩, 대두를 결합하고 섬유질이 풍부하고 단백질이 풍부한 빵을 만듭니다. 에스겔 빵과 같은 싹이 튼 곡물 빵은 다른 빵보다 더 많은 비타민을 함유하고 있습니다(싹이 나면 비타민 C와 많은 비타민 B가 생성됨).


침을 흘리는 11가지 에스겔 토스트 요리법

식료품점에 들어가서 빵 코너에서 한 덩어리, 아무 덩어리나 고르십시오. 더 건강한 통밀 옵션을 선택했더라도 두 가지 주요 성분은 여전히 ​​정제된 밀과 설탕일 가능성이 있습니다. 그러나 그 푹신한 플라스틱 포장 파우치에서 물러나 얼어붙은 통로로 향한다면…NS모자 좋은 물건이 있는 곳.

여기에서 진정한 경이로운 빵인 에스겔을 찾을 수 있습니다. 방부제가 없기 때문에 냉동 보관하는 것 외에도 에제키엘 빵은 여러 면에서 다릅니다. 탄수화물과 달리 ezkiel에는 밀가루, 설탕, 유제품 및 글루텐이 없습니다. 또한 여러 가지 다른 유형의 싹이 튼 유기농 곡물과 콩과 식물로 만들어졌습니다. 이 조합으로 1인분에 4g의 완전한 단백질 공급원이 됩니다.

이 곡물이 겪는 발아 과정은 영양소 가치를 높이고 비타민과 미네랄을 신체에 더 쉽게 접근할 수 있도록 합니다. 발아는 또한 영양소와 미네랄의 적절한 흡수를 방해하는 항영양소를 분해하여 에제키엘을 소화하기 쉽게 만듭니다. 또한 ezkiel을 먹으면 더 많은 섬유질(1회 제공량당 3g)을 얻을 수 있어 포만감을 더 오래 유지할 수 있습니다. 여기에 설탕 스파이크가 없습니다, 여러분!

에제키엘 토스트에 버터와 잼 이상을 토핑하고 싶다면 제대로 찾아오셨습니다. 지금 시도해볼 수 있는 11가지 참신하고 영양가 있는 에제키엘 토스트 레시피를 소개합니다.


에스겔 빵이란?

에스겔 빵은 성경, 특히 에스겔 4:9에서 "밀과 보리, 콩, 렌즈콩, 기장을 가져다가 저장 항아리에 담아 빵을 만드는 데 사용하십시오."에서 유래한 이름입니다. 그 재료들이 에스겔 빵의 기초가 되지만 레시피에 추가하여 창의력을 발휘할 수 있습니다.

에스겔 빵을 특별하게 만드는 것은 그것이 얼마나 영양가가 높기 때문입니다. 에스겔 빵은 싹이 튼 곡물로 만들어집니다. 즉, 곡물이 가루가 되기 전에 발아했거나 자라기 시작했습니다. 발아 곡물을 사용하면 두 가지 이점이 있습니다. 첫째, 이 과정은 곡물에서 신체가 영양분을 흡수하는 것을 방해하는 물질인 항영양소의 양을 줄입니다. (요리, 발효, 담그기 및 발아는 항영양소를 제거하는 인기 있는 방법입니다.) 둘째, 발아된 곡물은 탄수화물과 글루텐이 적으면서도 더 높은 영양소를 함유하고 있습니다. (즉, 에스겔 빵은 글루텐 프리가 아닙니다.)

에스겔 빵이 다이어트를 하는 사람들에게 인기 있는 또 다른 이유는 설탕을 넣지 않은 빵이기 때문입니다. 매장에서 구입한 버전은 무설탕이지만 원하는 경우 레시피에 꿀을 조금 추가할 수 있습니다. 한 덩어리는 또한 하루 동안 건강에 해로운 음식에 대한 갈망을 억제하는 데 도움이 되는 섬유질로 가득 차 있습니다.


에스겔 빵 조리법: 당신이 이제까지 먹을 수 있는 가장 건강한 빵!

에스겔 빵이 밀가루를 사용하지 않고 만들어졌다는 사실에 놀라는 분들이 계실 것입니다. 성경의 에스겔 이야기에서 유래된 이 인기 있는 빵은 영양가가 높고 만들기 쉽습니다. 다양한 꼬임으로 빵을 만드는 방법을 알아 보려면 계속 읽으십시오.

에스겔 빵이 밀가루를 사용하지 않고 만들어졌다는 사실에 놀라는 분들이 계실 것입니다. 에스겔의 이야기에서 유래한 이 인기 있는 빵은 영양가가 높고 만들기 쉽습니다. 다양한 꼬임으로 빵을 만드는 방법을 알아 보려면 계속 읽으십시오.…

에스겔 빵은 일반적으로 밀가루를 주재료로 하지 않고 만듭니다. 이 빵은 곡물, 씨앗, 콩을 섞어서 발아시켜 레시피의 기초로 사용하기 때문에 발아 곡물 빵이라고도 합니다. 빵에는 호밀, 보리, 렌즈콩, 강낭콩, 핀토콩, 그리고 다른 종류의 곡물도 들어 있습니다. 곡물과 콩은 레시피에 추가되는 동안 조리되지 않습니다. 이 때문에 빵을 만들기 전에 완전히 싹이 트도록 하는 것이 절대적으로 중요합니다. 또한 싹이 튼 곡물은 밀가루를 사용하여 빵을 만드는 것과 비교하여 추가적인 영양 성분을 제공할 수 있습니다. 이 기사에서는 정말 만들기 쉬운 건강한 에스겔 빵 레시피를 제공했습니다.

간단한 레시피

재료

  • 흰 밀 4컵
  • 소금 2작은술
  • 꿀 1컵
  • ¼ 컵 카무트
  • ¼ 컵 철자
  • ¼ 컵 핀토, 분홍색 및 작은 흰색 콩, 혼합
  • 렌즈콩 ⅛컵
  • 기장 ⅛컵

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절차
이 조리법에 사용된 재료의 양에 따르면 약 2.5파운드의 빵 덩어리가 생깁니다. 원하는 경우 재료를 반으로 잘라 식빵 1개를 만들 수 있습니다. 시작하려면 그릇을 가져와 모든 재료를 적절하게 섞습니다. 모든 부분이 개별 항아리에 부어질 3개의 동일한 부분을 만드십시오. 항아리에 물을 채우고 재료를 약 24시간 동안 그대로 두십시오. 모든 병에 무명천 덮개를 씌우고 고무 밴드를 부착하여 고정합니다. 24시간 후 각 병의 물을 빼내고 깨끗한 물로 곡물을 적절하게 헹굽니다. 다시 물을 완전히 빼냅니다. 면포를 덮고 콩을 24시간 동안 그대로 두십시오. 콩은 곧 작은 새싹이 나오기 시작합니다.

싹이 보이면 콩을 갈 준비가 된 것입니다. 모든 항아리에서 여분의 물을 제거하고 콩을 믹서기에 넣으십시오. 혼합물을 갈아서 빵 덩어리로 만들 준비가 될 무거운 반죽을 얻습니다. 오븐을 350ºF로 예열하십시오. 반죽에 꿀과 소금을 넣고 10분정도 반죽해주세요. 기름을 두른 팬에 반죽을 펼치고 오븐에 넣어 약 45~50분 동안 굽습니다. 빵이 준비되면 약간 식힌 다음 동일한 조각으로 자릅니다.

겹겹이 빵

재료

  • 10 블랙 올리브
  • 8온스 크림 치즈
  • 다진 쪽파 4큰술
  • 마가린 2½큰술
  • 토마토 페이스트 2작은술
  • 레몬즙 2작은술
  • 잘게 썬 처빌 2큰술
  • 버터 1½큰술
  • 작은 양파 1개
  • 1 lb. 발아밀 빵
  • 잘 익은 아보카도 1개
  • 파프리카 1작은술
  • 소금 ½작은술
  • 강판에 간 스위스 치즈 ½컵
  • 후추 ⅛작은술
  • 카레가루 ⅛작은술
  • ⅛작은술 사프란
  • 백후추 ⅛작은술
  • 타바스코 소스 대시

절차
위에서 언급한 조리법에 따라 빵을 만든 후에는 다양한 방법으로 먹을 수 있습니다. 이 조리법에서 우리가 한 것은 빵을 쌓는 데 사용할 수 있는 맛있는 혼합물을 준비하는 것입니다. 먼저 버터, 마가린, 4oz를 섞을 그릇을 가져옵니다. 크림 치즈, 소금, 후추를 함께. 차빌과 쪽파 2큰술도 넣어주세요. 모든 것을 완전히 섞고 2개의 별도 부분에 놓습니다. 양파와 올리브를 자른다. 한 그릇에 다진 양파, 올리브, 토마토 페이스트, 2oz를 섞습니다. 크림 치즈와 파프리카를 함께.

두 번째 볼에 스위스치즈, 카레가루, 사프란을 잘 섞어주세요. 그릇에 아보카도를 으깨고 레몬 주스, 흰 후추, 타바스코, 쪽파 2테이블스푼, 2oz를 넣습니다. 안에 크림치즈. 1파운드의 빵을 4등분으로 잘라 당신 앞에 놓습니다. 아래 슬라이스에 토마토 치즈 믹스를 펴 바르고 두 번째 식빵을 올리고 카레 치즈 믹스를 펴 바르고 세 번째 식빵을 올리고 아보카도 치즈 믹스를 바르고 네 번째 식빵을 얹는다. 빵을 사선으로 자르고 빵을 제공하십시오.

집에서 쉽게 할 수 있는 에스겔 빵을 만들 때 항상 신선한 재료를 사용하십시오. 이 방법은 최고의 맛을 내는 빵을 제공할 뿐만 아니라 밀가루 없는 빵의 모든 영양적 이점을 제공합니다.



최고의 에스겔 빵
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. 출처 이미지: nataliehodson.com. 자세한 내용은 다음 사이트를 방문하십시오. nataliehodson.com


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. 출처 이미지: www.shape.com. 자세한 내용은 다음 사이트를 방문하십시오: www.shape.com


수제 에스겔 빵

  • 밀 알갱이 2 1/2컵(저는 빨간색 또는 흰색을 사용합니다)
  • 1 1/2 컵 철자 (이와 같이)
  • 껍질을 벗긴 보리 1/2컵(이와 같이)
  • 1/4 컵 기장
  • 마른 녹색 렌즈콩 1/4컵
  • 2큰술 마른 북부 콩
  • 2큰술 마른 강낭콩
  • 2큰술 마른 핀토 콩
  • 미지근한 유청 4컵(또는 물, 유청은 풍미와 영양을 더해줍니다)
  • 생꿀 1 1/8컵
  • 오일 1/2컵 (저는 올리브유나 코코넛 오일을 사용합니다)
  • 2티스푼 소금
  • 2큰술 활성 건조 효모 (2 패키지)
  • 빻은 아마씨 1/2컵(선택 사항)
  • 2큰술 반죽 강화제(선택 사항)
  • 1 큰술. 글루텐(선택사항)
  • 계란 1개 + 2Tbs. 물(선택사항, 위에 달걀물을 씻을 수 있음)
  • 해바라기 또는 참깨 (선택 사항, 위에 장식용)
  • 말린 과일(선택 사항, 풍미와 영양을 더하기 위해)

1. 볼에 처음 8가지 재료를 섞어 제분소에 갈아준다. 제분소 지침에 따라 밀을 콩과 별도로 제분해야 할 수도 있습니다. 이것은 약 9 컵의 밀가루를 만들 것입니다.

2. 큰 유리 그릇에 유청(또는 물), 꿀, 기름, 소금을 섞습니다.

3. 별도의 볼에 제분 밀가루, 이스트, 제분 아마씨, 반죽 강화제, 글루텐을 잘 섞일 때까지 섞습니다.

4. 물기가 있는 재료에 마른 재료를 넣고 10분 정도 저어 주거나 ​​반죽합니다. 이것은 손으로(저는 반죽 후크를 사용합니다) 또는 믹서에서 할 수 있습니다. 일반 도우처럼 반죽할 필요는 없습니다. 이것은 반죽 빵이며 멋진 부드러운 공으로 형성되지 않는다는 것을 기억하십시오.

5. 기름을 두른 팬에 반죽을 붓습니다(저는 팬에 코코넛 오일이나 올리브 오일을 약간 바르는 것을 좋아합니다). 이 레시피는 큰 덩어리 팬 2개(10x5x3), 중간 덩어리 팬 3개 또는 작은 덩어리 팬 4개(저는 보통 작은 팬 4개를 만듭니다)를 만듭니다. 2개의 9吉 팬에 넣을 수도 있습니다.

6. 선택 단계: 달걀물을 윗면에 바르고 해바라기씨나 참깨를 뿌립니다. 말린 과일을 반죽에 밀어넣을 수도 있습니다.

7. 수건으로 덮고 1시간 동안 또는 반죽이 팬 상단에서 약 1/4인치가 될 때까지 팬에 올려둡니다. 너무 오래 두면 오븐에서 넘칠 수 있어요.

8. 350도에서 30~50분간 굽는다. 저는 작은 팬을 사용하기 때문에 30분 밖에 걸리지 않지만 큰 팬을 사용하는 경우에는 45분 정도 걸립니다. 측면에 온도계를 부착하여 익었는지 확인할 수 있습니다. 190F에 도달하거나 이쑤시개가 깨끗하게 나오길 원합니다.

9. 오븐에서 팬을 제거하고 냉각 랙에 놓습니다. 가장자리에 칼을 대고 팬에서 즉시 빵을 꺼냅니다. 옆으로 눕게 하십시오(이렇게 하면 주위에 더 많은 공기가 순환할 수 있음). 빵을 자르고 싶은 충동을 억제하십시오. 자르기 최소 30분 전에 식혀야 합니다. 그들은 이 시간 동안 계속해서 맛있는 마법을 굽고 만들 것입니다. 나는 보통 하루 종일 냉정하게 놔둔다.


레시피 요약

  • 렌즈콩 1컵
  • 활성 건조 효모 2개(0.25온스) 패키지
  • 따뜻한 물(화씨 110도/섭씨 45도) 5컵, 나누어서
  • 올리브 오일 5큰술
  • 소금 1큰술
  • 꿀 1큰술
  • 통밀가루 8컵
  • 보리가루 4컵
  • 콩가루 2컵
  • ½ 컵 기장 가루
  • ¼ 컵 호밀가루

렌즈콩을 작은 냄비에 넣고 물로 덮고 부드러워질 때까지 요리합니다. 배수하고 식히십시오. 작은 그릇에 따뜻한 물 1/2컵에 이스트를 녹입니다. 크림색이 될 때까지 약 10분 동안 그대로 두십시오.

식힌 렌틸콩을 볼에 넣고 으깨주세요. 올리브 오일, 꿀, 소금 및 나머지 4 1/2 컵의 따뜻한 물을 섞습니다. 큰 볼에 통밀가루, 보리가루, 콩가루, 기장가루, 호밀가루를 함께 섞습니다.

렌틸콩 혼합물에 효모 혼합물을 저어줍니다. 밀가루 혼합물 2컵을 치십시오. 남은 가루 혼합물을 한 번에 1컵씩 넣고 섞은 후 잘 저어줍니다. 반죽이 뭉쳐지면 밀가루를 가볍게 뿌린 표면에 놓고 부드러워질 때까지 약 8분 동안 치댑니다. 큰 볼에 기름을 살짝 두르고 반죽을 볼에 담고 뒤집어서 기름을 두릅니다. 젖은 천으로 덮고 부피가 2배가 될 때까지 따뜻한 곳에서 약 1시간 동안 둡니다.

반죽의 공기를 빼서 밀가루를 살짝 뿌린 표면으로 옮깁니다. 반죽을 가볍게 치대고 4등분하여 덩어리로 만듭니다. 가볍게 기름칠한 9x5인치 덩어리 팬 4개에 덩어리를 놓습니다. 젖은 천으로 빵을 덮고 부피가 2배가 될 때까지 약 40분 동안 둡니다. 그동안 오븐을 화씨 375도(섭씨 190도)로 예열합니다.

예열된 오븐에서 약 1시간 동안 또는 빵 바닥을 두드렸을 때 속이 빈 소리가 날 때까지 굽습니다.


빵 레시피

Food for Life 회사는 하나님께서 에스겔에게 지시하시는 이 구절을 가져와서 회사의 빵 레시피로 사용했습니다. 그들은 곡물도 빵에 사용하기 전에 싹을 틔우기로 결정했습니다. 아마도 이것은 에스겔에게 곡식을 저장 항아리에 먼저 넣으라고 말씀하신 하나님에 대한 고개를 끄덕이는 것일 수 있습니다.

이 독특한 빵에는 높은 수준의 단백질을 제공하는 곡물과 함께 콩류가 포함되어 있습니다. 탄수화물 카운터에 아주 좋습니다. 사람들이 빵에 열광하는 데는 다른 많은 이유가 있습니다.

하나님께서 에스겔에게 레시피를 주신다는 생각은 이것이 일종의 거룩한 통곡물 빵이 아닐까 하는 생각이 들게 했습니다. 결국, 이것은 하나님께서 빵을 만드는 방법을 처음으로 설명하신 것이 아닙니다. 하나님의 백성인 이스라엘 백성이 애굽에서 종살이할 때 하나님께서 그들에게 우리가 맛자라고 하는 빵을 만들라고 지시하셨는데, 그런 빵은 우리 식료품점에서도 팔고 있습니다.

이 에스겔 4장 9절 빵은 마치 에스겔이 식사 직전에 핀터레스트를 스크롤하던 것처럼 주님께서 추천하신 레시피였습니다. 그러나 그것이 정말로 하나님께서 에스겔에게 이 구절을 주신 이유입니까? 그래서 우리는 최고의 빵 레시피를 가지고 있습니까?


나만의 성경 빵 만들기: 성경 빵 레시피

나는 성경의 빵이 탱글탱글하고 소박한 맛이 나기 때문에 항상 즐겨 먹었고, 빵에 관한 한 그것이 나에게 좋다는 것을 아는 것도 좋은 플러스입니다. 나는 이 빵의 촘촘한 성질을 즐기는 동안, 덜 건강한 전체 흰 빵처럼 질감이 더 가볍고 공기가 잘 통하기를 갈망할 때가 있습니다.

무반죽 방식으로 진입: 이 방식은 수행하기 쉬울 뿐만 아니라 발효 시간이 길어서 다른 방식보다 가볍고 공기가 잘 통하며 맛이 더 풍부한 덩어리를 만듭니다. 그러나 시간을 미리 계획해야 합니다. 재료를 함께 섞는 데 몇 분을 보내고 나면 젖은 끈적끈적한 반죽에 들어 있는 이스트가 당신을 위해 반죽하는 일을 하기 때문에 12-18시간의 긴 상승 시간이 있을 것입니다. 이 반죽은 기본적으로 빵 반죽에서 사용하는 것보다 더 촉촉할 것이며 12시간 이상 후에 반죽 부피는 크기가 약 2배가 되고 기포가 가득 차게 될 것입니다. 이스트가 제 역할을 했다는 증거입니다. 이 방법이 생성하는 가벼운 질감을 제공합니다.

다음은 무 반죽 방법에 사용하는 단계별 방법입니다. 물을 맥주, 당근 주스, 치즈를 만들거나 걸러내는 요구르트에서 나온 유청과 같은 동일한 양의 재료로 창의적으로 대체하거나 사과 주스와 사과 파이 향신료를 추가할 수 있습니다. 원하는 경우 효모를 사워도우 스타터 1/4컵으로 대체할 수도 있으며 스타터를 물 및 아가베와 혼합한 다음 마른 재료에 추가할 수 있습니다.

한 덩어리의 재료:

  • 성서 가루 3 1/2 컵(성경의 빵 곡물 믹스 참조)
  • 아가베 넥타 3테이블스푼(15~20% 더 많은 양의 꿀로 대체 가능)
  • 바다 소금 1티스푼(식용 소금이 없을 경우 잘 작동함)
  • 활성 건조 유기농 효모(또는 SAF 인스턴트와 같은 활성 건조 효모) 1/4작은술
  • 따뜻한 물 1 1/2컵

***선택 사항: 필수 밀 글루텐 2테이블스푼(덩어리가 더 잘 뭉쳐지고 약간 더 잘 부풀어 오름)

1 단계: 볼에 모든 건조 재료(밀가루, 소금, 효모 및 글루텐 선택 사항)를 넣고 완전히 섞습니다. 덴마크식 반죽 털을 사용하면 마른 재료와 젖은 재료를 더 쉽게 결합할 수 있습니다.

2 단계: 컵에 물과 아가베를 섞습니다. 마른 재료를 넣고 잘 섞는다. 반죽은 젖고 끈적거리며 일반 반죽과 달라야 합니다. 반죽이 젖지 않고 끈적거리지 않으면 반죽이 될 때까지 한 번에 몇 스푼의 물을 계속 추가하십시오. 젖고 끈적 끈적한 반죽은 더 많은 기포를 생성하고 더 나은 상승과 글루텐 구조를 생성하여 훨씬 더 통풍이 잘되는 덩어리를 만듭니다.

3단계: 플라스틱 랩으로 그릇을 단단히 덮고 12~18시간 동안 그대로 두십시오. 이 시간이 지나면 반죽의 부피가 증가해야 하며 많은 갇힌 기포가 보일 수 있습니다.

4단계: 식빵 팬에 기름을 살짝 두르고 따로 둡니다.

5단계: 작업 공간에 밀가루를 가볍게 뿌리고 둥근 반죽 스크레이퍼 또는 고무 주걱을 사용하여 볼에서 반죽을 긁어냅니다. 손에 밀가루를 묻히거나 적시고 반죽을 약 12인치 정사각형으로 부드럽게 누른 다음 반죽을 한 쪽 방향으로 접고 다른 쪽도 다시 접습니다. 하나). 비닐 랩으로 느슨하게 덮고 15분 동안 기다립니다.

6단계: 밀가루를 묻히거나 젖은 손으로 반죽을 빵 팬의 대략적인 길이만큼 덩어리로 만든 다음 반죽을 팬 안에 넣습니다. 팬을 수건으로 단단히 덮고 약 1시간 동안 발효시킵니다.

7단계: 오븐을 화씨 350도로 예열합니다. 45분 동안 굽습니다. 식히십시오. 슬라이스하고 제공하십시오.

***내 개인적인 취향은 이 빵을 더 바삭한 크러스트 크러스트와 쫄깃한 중심을 가진 둥근 빵에 더 소박한 방식으로 만드는 것입니다. 이를 달성하려면 다음과 같이 6단계를 시작하십시오.

6단계(변형): 반죽을 둥근 공 모양으로 만들고 기름을 바른 그릇이나 기름을 바르고 가루를 뿌린(쌀가루 또는 밀기울) 발효 바구니에 넣습니다. 수건으로 덮고 약 1시간 정도 기다립니다. 30분이 지나면 La Cloche와 같은 뚜껑이 있는 둥근 점토 베이커 또는 철 뚜껑이 있는 4~5쿼트 철 더치 냄비를 오븐에 넣어 화씨 500도로 예열합니다. 오븐은 500도이지만 냄비 내부의 온도는 훨씬 낮고 난로 오븐을 시뮬레이션합니다.

예열된 냄비를 사용하면 기름을 바르지 않고도 반죽이 달라붙는 것을 방지하고 더 나은 오븐 스프링(상승)을 생성할 수 있습니다. 시간이 다 되어 냄비가 30분 동안 예열된 후 오븐을 열고 뚜껑을 제거하고 반죽이 담긴 그릇이나 바구니를 뒤집어 냄비에 떨어뜨린 다음 뚜껑을 다시 닫습니다. 오븐을 닫고 화씨 500도에서 30분 동안 굽습니다. 열을 화씨 450도까지 낮추고 뚜껑을 제거하고 껍질이 갈색으로 변하고 내부 온도가 화씨 190~200도가 될 때까지 뚜껑을 덮지 않은 채 15분 더 굽습니다. 오븐에서 꺼내 식힌 랙에 덩어리를 놓습니다. 시원하고, 슬라이스하고, 서빙하고, 즐기세요!

클레이 베이커나 철제 더치 쿠커가 없는 경우 뚜껑이 있는 경우 4쿼트 정도의 원형 파이렉스 그릇을 사용할 수 있습니다. 그것을 사용하는 경우 오븐에서 그릇을 예열하지 않고 그릇에 기름을 바르고 반죽을 넣고 수건으로 덮은 6단계에서와 같이 그릇 안에서 그 시간 동안 부풀게 하고 파이렉스 뚜껑을 덮고 예열된 오븐에서 화씨 500도에서 30분 동안 뚜껑을 제거하고 화씨 450도에서 15분 더 굽습니다.


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물론 성경은 고대 방언으로 기록되어 있기 때문에 그것이 무엇을 가리키는지 항상 알 수는 없습니다. 2000년 전에 유대인 현자들은 이미 성서에 나오는 더 신비한 음식의 정체에 대해 논쟁하고 있었습니다. 오늘날의 학자들은 탈무드, 고대 그리스 음식 작가 에피쿠로스, 로마 아피키우스와 같은 다양한 출처에 의존하여 당시 사람들이 먹었던 음식을 종합합니다.

그들이 먹은 음식 중 일부는 현대인의 입맛에 끔찍하지만 대부분은 건강에 좋으며 오늘날 주방에서 재현할 수 있습니다. 물론, 고대 재료 한두 개를 생략하고 싶을 수도 있습니다.

에스겔의 빵, 조미료 제외

그 중 하나가 "에스겔의 떡"입니다. 이름이 친숙하게 들린다면 건강 식품 매장에서 본 적이 있기 때문일 것입니다. 그것은 "보리, 콩, 렌즈콩, 기장"(에스겔 4:9)과 같이 건강에 좋은 소리를 내는 재료로 가득합니다.

하나님은 에스겔에게 이 빵을 구워 먹으라고 하셨습니다. 예루살렘이 에워싸인 정확한 날수이기 때문입니다. 여태까지는 그런대로 잘됐다. 글쎄요, 적어도 지금까지는 너무 건강합니다. 그러나 현대의 “에스겔의 떡”의 마케팅 담당자들은 아마도 조리법이 맛없게 변하는 에스겔 4:12까지 읽지 않았을 것입니다.

유배 기간 동안 모든 것이 더러워질 것이라는 점을 강조하기 위해 하느님께서는 에스겔에게 “사람에게서 나오는 똥으로” 빵을 굽으라고 말씀하십니다.

학자들은 히브리어가 쇠똥구리에 굽는 것을 의미하는지(일반적으로 소똥이기는 하지만 일반적으로 사용되는 연료) 또는 밀가루에 그 성분을 포함한다는 의미인지 명확하지 않다고 말합니다.

에스겔이 그것이 얼마나 역겨운 일인지 항의하자 하나님은 마음을 가라앉히시고 예언자에게 소똥이 충분히 상징적일 것이라고 말씀하십니다. 그러나 다시 말하지만, 언더 또는 인 여부는 큰 문제입니다. 어쨌든 이것이 리얼리티 쿠킹쇼라면 '일리미네이션 라운드'라는 단어에 새로운 의미를 부여할 것이다.

이제, 성경의 과잉 공유를 잊고 "에스겔의 잡곡 빵" 레시피를 현대적으로 재해석할 때입니다. 한 성분인 스펠트(spelt)는 건강 식품 매장에서 구할 수 있지만 다른 방법으로는 찾기 힘든 일종의 고대 밀입니다. 그래서 아래에서 없이 했습니다.


비디오 보기: ყველაზე გემრიელი და ჯანმრთელი პურის რეცეპტისაფუარის გარეშე (칠월 2022).


코멘트:

  1. Edgardo

    나는 당신이 틀렸다고 믿습니다. 나는 그것을 증명할 수 있습니다. 오후에 저에게 편지를 보내고 토론하십시오.

  2. Joed

    그녀와 완전히 동의합니다. 이것에 아무것도 거기에 아무것도없고 나는 이것이 아주 좋은 생각이라고 생각합니다. 그녀와 완전히 동의합니다.

  3. Wambli Waste

    예.....

  4. Tianna

    나는 당신이 착각한다고 생각합니다. 상의하자. PM에 저에게 편지를 보내십시오. 우리는 의사 소통 할 것입니다.

  5. Seadon

    사과 드리지만 제 생각에는 문제를 해결하는 또 다른 방법이 있습니다.

  6. Burke

    어떤 필요한 단어 ... 위대하고 놀라운 생각



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