기타

주먹밥

주먹밥



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

오니 기라의 재료

  1. 밥 (스시 용) 1/2 컵
  2. 노리 (누른 김) 1/2 잎
  3. 살짝 소금에 절인 연어 2 조각 (무게 100g)
  4. 소금 꼬집음
  5. 순수한 물 1 컵 (쌀용) 및 4 테이블 스푼 (형성 용)
  • 주요 성분 : 연어, 쌀
  • 서빙 4 인분
  • 세계 요리 아시아 요리, 동양

재고 :

유리 (용량 250 밀리리터), 티스푼, ​​테이블 스푼, 보울, 파인 메쉬 소쿠리, 두꺼운 바닥과 뚜껑이있는 비 스틱 팬 (용량 2 리터), 나무 주방 숟가락, 스토브, 와플 타월, 가위, 도마, 나이프, 딥 접시, 작은 그릇, 중간 그릇, 플라스틱 랩, 접시

주먹밥 요리 :

1 단계 : 그림 준비


우리는 초밥을 위해 밥 1/2 컵을 가져 와서 작은 그릇에 붓고 평범한 흐르는 물로 채우고 철저히 헹구십시오.이 과정을 적어도 수행하십시오 10 회 또는 맑은 물까지. 우리는 그것을 미세한 메쉬로 소쿠리에 던져 넣고이 컨테이너에 남겨 둡니다. 5-7 분남은 액체를 배출합니다. 그런 다음 쌀 곡물을 두꺼운 바닥이있는 비 스틱 팬으로 옮기고 다음 단계로 진행하십시오.

2 단계 : 밥을 요리하고 양념합니다.


깨끗한 물 한 잔으로 밥을 붓고 난로에 팬을 놓고 강한 수준으로 켜십시오. 액체가 끓기 시작하면 나무 주방 숟가락으로 물과 밥을 섞고 난로의 온도를 가장 낮은 수준으로 낮추고 밥 곡물을 요리하십시오 15 분.

그런 다음 스토브에서 팬을 제거하십시오. 우리는 와플 타월로 덮고 그 위에 뚜껑을 덮고 밥을이 형태로 세웁니다. 10 분. 뚜껑, 수건을 제거한 후 밥을 실온으로 식 힙니다.

3 단계 : 충전지 및 김 시트를 준비합니다.


우리는 헛된 시간을 허비하지 않으며, 쌀이 식 으면서 노리 (Nori) 해초를 반 장씩 취하고 두께 2 ~ 2.5cm, 길이 5 ~ 7cm로 자릅니다. 4 스트립 이상이 필요하며 그 숫자는 오니기리를 장식하는 방법에 따라 다릅니다.

그런 다음 소금에 절인 연어 각 조각에서 피부, 늑골 및 척추 뼈를 제거하십시오. 우리는 생선 고기를 도마에 놓고 임의의 모양의 작은 조각으로 자릅니다. 직경은 2-5 밀리미터에서 1 센티미터까지 다양합니다. 우리는 조각을 깊은 접시로 옮기고 조류를 도마에 남겨 둡니다.

4 단계 : 주먹밥을 만듭니다.


이제 우리는 4 큰 스푼의 깨끗하고 끓인 다음 상온의 물을 작은 그릇에 부어 넣습니다. 소금을 조금 넣고 소금 알갱이가 완전히 녹을 때까지 부드럽게 될 때까지 액체와 섞습니다. 그런 다음 깨끗한 중간 크기의 그릇을 가져 와서 바닥에 플라스틱 식품 포장 조각 (예 : 직경 15 x 15 센티미터의 사각형)을 놓습니다.

필름 한가운데에 소금 1 큰술을 붓습니다.

우리는 쌀의 총 질량의 1/4을 뿌렸습니다.

깨끗한 언덕으로 쌀 언덕 중앙에 구멍을 뚫지 않고 작게 만들고 전체 다진 연어의 1/4을 넣습니다.

부드럽게 측면에 쌀을 수집하고 채우기에 슬라이드와 함께 쌓아.

우리는 플라스틱 필름의 끝을 연결합니다.

우리는 주먹으로 꼬아 서 밥 덩어리에 원하는 모양을 부여합니다 : 삼각형, 공 또는 타원형.

거의 완성 된 주먹밥에서 필름을 제거한 후.

그리고 우리는“쌀 케이크”를 노리 잎에 싸서 거친면이있는 쌀 표면에 바릅니다.

원하는 경우, 여러 스트립의 조류를 "쌀 케이크"에 붙일 수 있습니다. 같은 방식으로 나머지 주먹밥을 만들고 접시에 넣고 봉사합니다.

5 단계 : 주먹밥을 제공합니다.


주먹밥은 상온 또는 추위에서 제공됩니다. 이 요리를 보완하기 위해 와사비, 간장, 절인 생강뿐만 아니라 튀김-튀김 야채 또는 해산물을 반죽에 제공 할 수 있습니다.

젓가락으로이 맛있는 음식을 먹고 술, 녹차 또는 매실주를 마신다. 즐기세요!
많이 드세요!

레시피 팁 :

-이 레시피를 채우는 것은 중요하지 않습니다! 조림, 튀김, 소금에 절인 해산물, 생선, 야채를 사용할 수 있으며, 종종 주먹밥은 붉은 색 또는 검은 색 캐비어 또는 우메보시-절인 소금에 절인 매실로 채워져 있습니다.

-때때로 잘게 썬 오이, 아보카도, 조림 해초, 파 또는 참깨가 끓인 쌀에 첨가됩니다. 종종 형성된 오니기리는 노리로 싸지 않고 단순히 다진 견과류 나 참깨로 굴립니다.

-가마솥에서 밥을 요리 할 수 ​​있습니다.