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야채 매리 네이드 아래 물고기

야채 매리 네이드 아래 물고기


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야채 매리 네이드에서 생선 요리 재료

  1. 흰살 생선 (갈매기, 대구), 필레 500g.
  2. 당근 (중형) 2 개
  3. 양파 1 개
  4. 토마토 페이스트 30g
  5. 셀러리 뿌리 30g
  6. 설탕 1-2 tsp
  7. 테이블이나 사과 식초 2 큰술.
  8. 빵가루 반죽 용 밀가루
  9. 튀김 용 정제 식물성 기름
  10. 베이 리프 1 개
  11. 지상 계피 1/5 tsp
  12. 정향 (전체) 3 개
  13. 피망 완두콩 5 개
  14. 맛볼 소금
  • 주요 성분 : 대구, 양파, 당근, 셀러리

재고 :

도마, 칼, 강판 대형 또는 한국식 당근, 큰 접시, 작은 접시-2 개, 프라이팬-1 개, 높은면이있는 프라이팬, 삽, 다이닝 스푼, 찻 숟가락, 포크

야채 매리 네이드에서 생선 요리 :

1 단계 : 매리 네이드를 위해 야채를 준비하십시오.


당근을 껍질을 벗기고 굵은 강판이나 당근 강판으로 한국어로 문지릅니다. 두 번째 옵션은 더 아름답지만 물고기의 맛은 그것에 의존하지 않으므로 원하는대로하십시오.

셀러리없이 할 수 있습니까? 가능하지만 매리 네이드는 매운 세련미를 잃어 버릴 것이고 물고기는 맛이 좋지 않습니다. 작은 셀러리 껍질을 벗기고 갈아서 당근으로 옮깁니다.
감동을주고 싶다면 열심히 일하고 당근과 셀러리를 얇은 스트립으로 자릅니다. 그러나 자신의 능력에 확신이있는 경우에만 – 곡선 절단은 요리 기술을 보여주는 가장 좋은 방법은 아닙니다.

양파를 사용하면 껍질을 벗기고 반 고리로 자르고 작은 접시로 옮깁니다.

2 단계 : 야채 매리 네이드 요리하기


우리는 냄비를 중간 열에 넣고 약간의 기름을 부어 양파를 펴고 반투명하고 부드러워 질 때까지 볶습니다. 당근과 셀러리를 넣고 볶습니다 10 분. 양파는 연한 노란색으로 변해야합니다. 그런 다음 토마토 페이스트를 넣고 야채를 섞어 볶습니다. 7-10 분. 따뜻한 끓인 물 두 잔을 부어 식초, 후추, 계피, 정향, 설탕 및 소금을 첨가하십시오. 요리 15-20 분 그리고 마지막에 베이 리프를 추가하십시오. 매리 네이드가 준비되는 동안 생선을 튀길 수 있습니다.

3 단계 : 물고기를 준비하십시오.


야채 매리 네이드에서 생선을 요리하려면 대구 가족의 흰 살 생선을 사용하는 것이 가장 좋습니다 : hake, pollock, cod; 클래식 버전에서는 농어 또는 극동 navaga가 준비됩니다. 나는 슈퍼마켓이 가장 다양한 선택을 제공 할 때 적절한 물고기를 사는 것이 어렵지 않을 것이라고 생각합니다. 아니면 당신은 바다 해안에 살기에 충분히 운이 좋았고 어제는 어제 수영을 했습니까?
어쨌든 우리는 생선 껍질을 생선 필레로 자르고, 늑골 뼈를 제거하고 밀가루를 넣습니다.

4 단계 : 야채 매리 네이드에서 생선을 요리합니다.


우리는 팬을 중간 열로 가열하고 약간의 기름을 부어 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에서 준비된 생선 조각을 볶습니다.

매리 네이드와 함께 팬에 튀긴 생선 필레 조각을 넣고 포크로 익사하십시오.

냄비를 작은 불에 넣고 덮고 물고기를 끓인다 10 분. 불을 끄고 물고기를 식히고 약간 고집 시키십시오.

5 단계 : 야채 매리 네이드 아래에서 생선을 제공하십시오.


야채 매리 네이드가있는 생선은 삶은 감자 또는 으깬 감자, 메밀 또는 쌀과 함께 제공 될 수 있습니다. 그녀는 덥고 춥습니다. 그리고 얼마나 맛있는 매리 네이드! 반찬없이 생선을 제공하는 경우 파삭 파삭 한 빵 껍질을 가진 신선한 빵은 매리 네이드의 잔해에 대처하는 데 도움이됩니다.
많이 드세요!

레시피 팁 :

-매리 네이드는 토마토 페이스트없이 준비 할 수 있으며 생선의 맛이 더 두드러집니다.

-물고기는 조각으로자를 수 없지만 전체를 볶은 다음 베이킹 접시에 넣고 매리 네이드를 붓고 15 분 동안 오븐에 넣고 180도 예열하십시오. 이러한 물고기는 축제 테이블에서 아름답게 제공 될 수 있습니다.



코멘트:

  1. Peppi

    당신이 옳지 않습니다. 나는 그것을 증명할 수있다. PM에 저에게 편지를 보내십시오. 우리는 그것을 처리 할 것입니다.

  2. Hani

    나는 당신에게 절대적으로 동의합니다. 그것에 대해 뭔가가 있고 좋은 생각입니다. 나는 너를지지 해.



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