베이킹

초콜릿 베이글

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초콜릿 베이글을 만들기위한 재료

  1. 프리미엄 밀가루 1kg
  2. 설탕 250g
  3. 버터 250g
  4. 계란 3 개 (반죽 2 개, 윤활 용 1 개)
  5. 사워 크림 150g
  6. 베이킹 소다 1/2 tsp
  7. 소다 소다 용 식초
  8. 소금 1/4 작은 술
  9. 제과 초콜릿 300g
  • 주요 성분 : 오일, 사워 크림, 밀가루, 퍼프 페이스 트리, 코코아 및 초콜릿, 설탕

재고 :

그릇, 롤링 핀, 나이프, 베이킹 시트, 베이킹 양피지, 그릇, 그리스 브러쉬, 체

초콜릿 베이글 만들기 :

1 단계 : 풍부하고 신선한 반죽을 준비하십시오.


초콜릿 베이글은 샵 시트 퍼프 페이스 트리 (효모 또는 효모가없는)로 준비 할 수 있습니다. 고정을 해제하기 만하면됩니다. 반죽을 직접 만들고 싶다면 버터를 넣지 않은 반죽이 가장 빠른 옵션입니다. 집에서 퍼프 페이스 트리는 오랫동안 준비되어 있습니다.
계란, 사워 크림 및 버터는 냉장고에서 미리 꺼내어 실온으로 데워 야합니다. 밀가루를 체로 쳐서 가벼워지고 산소로 포화되어 반죽이 더 잘 어울립니다.
부드럽게 버터, 설탕, 계란 및 사워 크림을 그릇에 추가하십시오. 부드럽게 될 때까지 잘 섞는다. 밀가루의 절반을 넣고 섞어 식초에 담근 소다를 넣으십시오 (소다 대신 제조업체가 지정한 양의 베이킹 파우더를 사용할 수 있습니다). 작은 그릇에 소다를 소화하는 것이 편리합니다 : 모든 소다가 섞이도 록 약간 물기를 추가하십시오.

이제 남은 밀가루를 모두 넣고 반죽을 빨리 반죽하여 소다가 분해되지 않도록하십시오. 예열 오븐을 켤 때까지 200도베이글 만들기를 시작할 수 있습니다.

2 단계 : 초콜릿 베이글 요리하기


반죽을 3-4 mm 두께의 층으로 굴립니다. 직사각형에 최대한 가깝게 도형을 만들면 올바른 부분으로 자르기가 더 쉬워집니다. 그것이 효과가 없다면, 아무것도하지 마십시오. 원을 만든 다음 섹터로 자르는 것이 더 쉬울 수 있습니다.

큰 사각형을 여러 개의 작은 사각형으로 자릅니다. 크기는 작거나 큰 베이글에 따라 다릅니다.

각 직사각형은 대각선으로 두 개의 삼각형으로 잘립니다.

각 삼각형 조각에 과자 초콜릿을 넣으십시오-초콜릿이 더 많습니다 (필요없는 초콜릿의 일반적인 막대를 채우지 않고 사용할 수 있습니다).

각 삼각형을 튜브에 넣고 초승달처럼 팁을 약간 구부려 베이글을 만듭니다.

베이글을 양피지로 덮인 베이킹 시트에 놓습니다. 버터 이스트를 넣지 않은 생과자 또는 기성품 효모가없는 퍼프 페이스 트리에서 요리하는 경우 브러시를 사용하여 구타 계란에 베이글에 그리스를 바르고 오븐에 넣어 굽습니다. 퍼프 효모 반죽이 있다면 베이글을 그대로 두십시오. 15 분계란을 바르고 굽습니다.

베이글은 빠르게 구워집니다 15-20 분 그들은 준비 될 것입니다. 오븐에서 꺼내어 와이어 랙에 올려서 약간 식 힙니다.

3 단계 : 초콜릿 베이글을 제공합니다.


베이글이 식는 동안 차를 만들어 모든 사람을 식탁에 초대하십시오. 초콜릿 베이글은 특히 맛있고 따뜻하며 바삭 바삭하고 녹은 초콜릿이 들어 있습니다. 아마도 그들은 식을 시간이 없을 것입니다.
많이 드세요!

레시피 팁 :

-신선한 달콤한 반죽을 즉시 사용하면 따뜻한 방에 방치 할 수 없습니다. 그렇지 않으면 상승 능력이 떨어집니다.

-베이글에 가루 설탕을 뿌리거나 핫 초콜릿으로 스트립 표면에 그릴 수 있습니다.



코멘트:

  1. Fshd

    I hope tomorrow will be ...

  2. Mezinris

    여기에 실수가있을 수 없습니다?

  3. Cupere

    본질이 오면 -“사는 방법은 끝날 것이지만 이것은 오랜 발전입니다.

  4. Samubar

    나는 당신이 옳지 않다는 것을 알았습니다. 확실해. 우리는 논의 할 것이다.



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