수프

호박 크림 스프

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호박 크림 스프를 만들기위한 재료

  1. 주키니 (영) 1 킬로그램
  2. 양파 1 개 (대)
  3. 마늘 5-6 갈래 또는 맛
  4. 딜 (신선한) 1 묶음 (중간)
  5. 치즈 "파마산"50g
  6. 올리브 오일 60 밀리리터
  7. 닭고기 국물 (또는 야채 국물) 600 밀리리터
  8. 정제수 200 밀리리터
  9. 액체 크림 100 밀리리터
  10. 맛볼 소금
  11. 맛에 갈은 후추
  12. 꿀 (설탕) 1 큰술
  • 주요 성분 : 양파, 주키니, 크림
  • 1 인분
  • 세계 요리

재고 :

주방 저울, 스푼, 측정 컵, 부엌 칼, 도마, 사발-5-6 개, 뚜껑이있는 깊은 팬 (용량 4 리터), 강판, 믹서기, 목재 주방 삽, 소쿠리, 국자, 깊은 접시

호박 크림 수프의 준비 :

1 단계 : 재료 준비


우선 재료를 준비합니다. 날카로운 부엌 칼을 사용하여 양파를 마늘로 껍질을 벗기고 호박으로 헹구고 차가운 흐르는 물에서 딜로 헹굽니다. 종이 키친 타월과 채소로 마른 채소는 싱크대 위에서 과도한 액체를 털어냅니다. 그 후, 우리는 그것들을 차례로 도마 위에 놓고 잘라냅니다. 우리는 호박의 줄기를 자르고, 원한다면 각 껍질에서 얇은 껍질을 제거하고 크기를 1.5-2 센티미터의 큐브 또는 조각으로 자릅니다.

양파는 1 센티미터 크기의 큐브로 자릅니다.

우리는 최대 2-3 밀리미터 두께의 마늘을 자릅니다.

녹색을 잘게 자르고 조각을 별도의 그릇에 넣으십시오.

그런 다음 작은 강판에 파르 마산 치즈 조각을 깨끗하게 바르십시오. 우리는 또한 수프를 만드는 데 필요한 나머지 제품을 식탁에 올려 놓았습니다.

2 단계 : 양파와 마늘을 볶습니다.


제품이 준비되면 수프 요리를 시작할 수 있습니다. 우리는 두꺼운 바닥이있는 깊은 냄비에 중간 불을 넣고 적절한 양의 올리브 오일을 붓습니다.

몇 분 후, 우리는 다진 양파를 넣었습니다. 나무 주방 주걱으로 저어 부드럽고 부드럽고 투명해질 때까지 볶습니다.

그런 다음 마늘을 넣고 1 분 동안 함께 볶습니다. 쾌적한 향기가 퍼지기 위해서는 너무 많은 시간이 필요합니다.

3 단계 : 애호박 크림의 크림을 요리합니다.


그 후, 호박 조각을 팬에 뿌립니다.

치킨 스톡에 붓습니다.

정제수.

크림

모든 것을 철저히 섞으십시오.

액체를 끓여서 야채를 풍미있는 혼합물로 요리하십시오. 20 분작은 틈이 남도록 뚜껑으로 덮으십시오.

적절한 시간이 지나면 팬에 딜을 추가하십시오.

으깬 파마산 치즈를 붓는다.

소금과 후추를 맛보기 위해. 매끄럽게 될 때까지 모든 것을 다시 섞어 스프를 더 요리하십시오 20 분 그리고 준비의 마지막 단계로 진행하십시오.

4 단계 : 접시를 완전히 준비합니다.


추가 조치는 어떤 종류의 블렌더가 있는지에 따라 달라집니다. 수중에있을 경우 스토브에서 팬을 꺼내고 수프의 모든 구성 요소로 퓨레 상태로 팬을 갈아냅니다. 평소에 고정되어 있다면 국자의 도움을 받아 완성 된 야채를 액체와 함께 블렌더 보울에 옮깁니다.

균일 한 혼합물이 될 때까지 고속으로 분쇄하십시오.

그런 다음 미세 비 접지 조각을 제거하기 위해 미세 메쉬로 소쿠리를 통해 팬으로 다시 걸러냅니다.

다시 우리는 중간 열을 가하고 향기로운 첫 번째 접시에 약간의 꿀을 첨가합니다.

우리는 다시 수프를 끓여서 스토브를 끄고 뚜껑으로 팬을 덮고 식사를 요구합니다. 710 분. 그런 다음 깊은 접시에 부어 테이블에 제공하십시오.

5 단계 : 호박 크림 크림을 제공하십시오.


호박 수프 크림은 저녁 식사의 첫 번째 따뜻한 식사로 뜨겁거나 차갑게 제공됩니다. 주로 토스트, 크래커 또는 작은 마늘 빵과 함께 제공되지만 일반 빵도 좋습니다. 또한, 종종 첨가 형태로 크림, 크림이 든 소스, 다진 신선한 허브 딜, 파슬리, 파, 실란트로 또는 바질과 함께 접시가 테이블에 놓입니다. 맛있고 빠르며 저렴합니다! 즐기세요!
많이 드세요!

레시피 팁 :

-향신료 세트가 반드시 필요한 것은 아니며 요리 중에 스프에 첨가되는 다른 향신료를 사용할 수 있습니다.

-때로는 양파와 마늘과 함께 잘게 썰은 당근과 층으로 자른 샴 피뇽을지나갑니다.

-매우 자주, 2 ~ 3 개의 감자를 호박과 함께 냄비에 넣고 최대 1cm 크기의 작은 입방체로 자른 후이 야채는 완성 된 스프에 더 두꺼운 구조와 채도를줍니다.

-수프는 다른 육류 국물, 국물 또는 물에서 준비 할 수 있습니다.

-꿀은 수프에 넣을 필요가 없으며 설탕으로 대체하거나 더 짠 요리를 좋아한다면이 제품을 전혀 첨가 할 수 없습니다.