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닭고기와 버섯 캐서롤

닭고기와 버섯 캐서롤


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닭고기와 버섯 캐서롤 성분

  1. 닭 가슴살 600-700g
  2. 버터 30g (소스), 프라이팬 30g
  3. 밀가루 1/2 컵 + 2 큰술. 숟가락
  4. 레몬 주스 3 tsp
  5. 양파 매체 1 PC
  6. 샴 피뇽 500-600g
  7. 크림 (10-15 %) 200g
  8. 닭고기 국물 300 ml
  9. 육두구 1/2 tsp
  10. 갈은 후추 1/2 tsp
  • 주요 성분 닭고기, 버섯, 버터, 크림
  • 서빙 4 인분

재고 :

나이프, 도마, 프라이팬, 삽, 오븐용 접시, 제빵 용 포일, 믹서 또는 털기, 종이 냅킨, 스튜 팬 또는 팬-2 L

닭고기와 버섯으로 캐서롤 요리하기 :

1 단계 : 닭 가슴살을 준비합니다.


내 치킨 필레를 종이 타월로 말리십시오. 폭 3cm 정도의 긴 조각으로 자르고 소금과 후추로 사방에 고기를 뿌린다.

필레는 버터로 튀겨 야합니다. 확실히 크림 같은! 야채를 정제하지 않으면 맛이 완전히 다릅니다. 육류 빵가루는 육류가 과도하게 건조되지 않도록 보호합니다. 충분히 작고 얇은 층인 2-3 밀리미터의 "코트"는 우리에게 쓸모가 없습니다.

우리는 팬을 불에 넣고 버터를 넣고 가열합니다. 화상을 입지 않도록하십시오. 우리는 닭고기 필레를 넣고 황금 빵 껍질이 나타날 때까지 중간 열에서 사방으로 볶습니다. 고기의 준비 상태를 확인할 수는 없지만 여전히 오븐에 오래 머무르고 나서 원시 상태를 유지할 가능성이 거의 없습니다. 튀긴 필렛을 깨끗한 접시에 옮깁니다.

2 단계 : 샴 피뇽 준비


캐서롤 요리의 경우 일반 샴 피뇽이 아니라 로얄이라고 불리는 포토 벨로를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 그들은 더 뚜렷한 버섯 맛과 향기를 가지고 있으며 이것이 우리에게 필요한 것입니다.

흐르는 물에 버섯을 얇게 썰었습니다. 양파를 껍질을 벗기고 입방체 또는 반 고리로 자릅니다.
우리는 냄비를 불에 넣고 버터를 넣고 중간 열로 가열합니다. 버섯을 넣고 약 5-7 분 동안 볶습니다. 소금을 맛보고 검은 후추와 육두구를 부어주세요 (각각 1/4 티스푼). 우리는 양파를 버섯에 보내고 저열로 모든 것을 섞고 볶습니다. 활은 부드럽고 반투명해야합니다. 불을 끄고 팬을 따로 보관하십시오. 크림 소스를 준비해야합니다.

3 단계 : 크림 소스를 요리합니다.


우리는 냄비를 불에 태웠다. 버터를 넣고 저열로 녹여주세요.

밀가루 2 큰술을 붓고 덩어리가 생기지 않도록 철저히 섞으십시오. 뜨거운 닭고기를 부어 약 5 분간 끓여서 계속 저어줍니다.

후추, 육두구 및 크림을 첨가하십시오. 소스와 소금을 섞어 맛보십시오. 모든 준비가되었습니다.

4 단계 : 닭고기와 버섯 캐서롤 요리하기


직사각형 베이킹 접시를 가지고 프라이드 치킨 필렛을 펼치십시오.

고기 위에 버섯을 양파와 골고루 바릅니다.

크림 소스를 모두 붓습니다.

호일로 양식을 덮으십시오. 오븐을 180 도로 예열하고 캐서롤을 넣으십시오. 온도를 160 도로 낮추고 45-50 분 동안 요리하십시오.

오븐에서 캐서롤을 꺼내고 식히십시오. 표면이 감기 지 않도록 호일을 즉시 제거하지 않는 것이 좋습니다.

5 단계 : 닭고기와 버섯 캐서롤을 제공하십시오.


야채, 샐러드 및 허브로 닭고기와 버섯을 곁들인 캐서롤을 제공하십시오. 통풍이 잘되는 으깬 감자로 매우 맛있습니다.
많이 드세요!

레시피 팁 :

-요리가 끝나기 5 분 전에 호일을 제거하고 강판 치즈로 캐서롤을 뿌린다면 멋진 황금 껍질이 생깁니다.

-크림 소스는 크림 치즈로 쉽게 변합니다 .100g의 좋은 크림 치즈를 넣고 완전히 녹을 때까지 저열로 가열하십시오.



코멘트:

  1. Treoweman

    잘했어요

  2. Tadtasi

    내 신! 음, 잘!

  3. Altman

    제 이름은 Evelina입니다. 아침에 직장에 앉아 있는데, 나는 여기서 모든 것을 읽었습니다. 그런 다음 나도 글을 쓰기로 결정했습니다. 집에 가기 3 분이 있습니다. 어떻게 든 당신은 독특한 방식으로 그것을합니다. 처음부터 주제는 이해할 수 있으며 중간에는 평균입니다. 그러나 새로운 것은 마치 당신이 아직 글을 쓰지 않은 것처럼 인상을받습니다.

  4. Malcom

    나는 당신이 실수를하고 있다고 생각합니다. 나는 내 입장을 변호할 수 있다. PM에 이메일을 보내주시면 논의해 드리겠습니다.

  5. Cormac

    유능한 블로그지만 충돌기는 어쨌든 폭발 할 것입니다 ...



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