알파 조레스

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Alfahores를위한 성분

밀가루 2 큰술.
전분 1 큰술.
설탕 2/3 예술. 또는 맛보기
계란 3 개
버터 200g
베이킹 파우더 1 tsp
바닐린 1 tsp
스프레이 용 가루 설탕
땅콩 너트 150g
삶은 농축 우유 1 캔

주요 성분 : 기름, 밀가루, 설탕, 전분

재고 :

믹서, 접시, 그릇, 오븐, 베이킹 트레이, 베이킹 종이, 압정, 스토브, 프라이팬, 부엌 주걱, 작은 술, 체, 음식 학년 플라스틱 랩, 소 쿠리

알파카 요리하기 :

1 단계 : 오일 준비

자, 시작합시다! 쿠키를 만들려면 부드러운 버터가 필요합니다. 따라서 냉장고에서 미리 꺼내서 깊은 접시 나 그릇에 넣습니다. 버터가 부드러워지면 설탕을 붓고 가볍고 푹신해질 때까지 중간 속도로 믹서로 치십시오. 이 과정은 1-2 분 정도 소요됩니다.

그런 다음 뜨거운 흐르는 물에서 달걀을 씻습니다. 두 개가 깨져서 노른자를 단백질과 분리 할 수 있습니다. 우리는 달걀 흰자를 사용하여 향기로운 쿠키와 같은 다른 맛있는 요리를 준비합니다. 그리고 노른자에 세 번째 알을 추가하십시오 (나눌 필요가 없습니다). 이제 믹서를 끄지 않고 오일로 돌아와 바닐린과 계란을 첨가합니다. 약 1 분 동안 부드러워 질 때까지 모든 것을 이길 수 있습니다.

2 단계 : 반죽 준비하기

다음으로 밀가루를 체를 통해 별도의 판에 걸러 내고 밀가루 덩어리를 채취하고 산소로 채 웁니다. 그런 다음 전분과 베이킹 파우더를 넣으십시오. 원본은 옥수수 전분을 사용하지만 감자로 바꿀 수 있습니다. 따라서 마른 혼합물을 큰 스푼이나 털과 섞어 버터, 설탕 및 계란이있는 믹서 보울에 점차적으로 부어 넣으십시오.

다시 기기를 중간 속도로 켜고 밀가루 덩어리가없는 균일 한 반죽을 반죽하십시오. 반죽을 믹서와 혼합하기가 어려워지면 손으로 계속 반죽합니다.

반죽이 부드럽고 유연하며 손에 달라 붙지 않습니다. 우리는 그것을 두 부분으로 나누고 케이크로 손으로 부드럽게 분쇄하고 플라스틱 랩으로 포장합니다.

우리는 냉장고에서 케이크를 제거 최소 에 2 시간, 그리고 모두에게 더 좋습니다 .8.

3 단계 : 쿠키를 만듭니다.

필요한 시간이 지남에 따라 테스트를 진행합니다. 이렇게하려면 소량의 밀가루로 평평한 표면에 뿌리고 냉장고에서 테스트 케이크를 꺼내어 필름에서 제거하십시오. 그런 다음 롤링 핀을 사용하여 케이크를 약 5mm 두께의 얇은 층으로 조심스럽게 굴립니다. 그리고 미래의 쿠키를 특수 금형 또는 일반면 처리 유리로 짜십시오.

그런 다음 베이킹 시트로 베이킹 시트를 덮거나 가정에서 발견되지 않으면 기름으로 기름칠하십시오. 이제 우리는 시험 kruglyashi를 준비된 팬에 뿌립니다. 반죽이 퍼지지 않기 때문에 그들 사이의 거리는 약 1 센티미터로 남겨 둘 수 있습니다.

4 단계 : 쿠키를 굽습니다.

쿠키는 아주 작고 얇기 때문에 예열 된 쿠키로 굽습니다 160-170도 약 10 분. 쿠키는 가볍게 갈색과 황금색 껍질이어야합니다.

우리는 오븐에서 완성 된 디저트를 꺼내서 주방 요리를 도와줍니다. 식히기 위해 베이킹 시트에 두십시오. 5-7 분. 그런 다음 쿠키를 오븐에서 큰 평판이나 그리드로 옮기면 완전히 식을 수 있습니다. 실온으로.

5 단계 : 너트를 준비합니다.

그 동안 쿠키가 식고 있습니다. 견과류를 요리합시다. 구입 한 땅콩은 흐르는 물로 씻어야하며, 소쿠리에서 쉽게 할 수 있습니다. 그런 다음 깨끗한 너트를 팬에 붓고 스토브에 올려 놓습니다. 주방 주걱으로 계속 저어 주면서 수분이 약 8 ~ 12 분 동안 완전히 건조 될 때까지 견과류를 볶습니다. 그런 다음 뜨거운 땅콩을 그릇이나 접시에 붓고 몇 분 기다렸다가 식힌 다음 껍질에서 닦아냅니다. 이제 그들은 부스러기로 분쇄해야합니다. 블렌더 또는 롤링 핀을 사용할 수 있습니다.