베이킹

바 그리

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바 그리 재료

  1. 밀가루 1 컵
  2. 양질의 거친 밀가루 1 컵
  3. 닭고기 달걀 1 개
  4. 순수한 냉수 400 밀리리터
  5. 설탕 1 큰술
  6. 1/3 작은 술 소금
  7. 마른 효모 2 작은 술
  8. 1/2 작은 술 베이킹 파우더
  9. 버터 50g
  10. 꽃 꿀 50g
  • 주요 성분 만카, 효모 반죽, 꿀
  • 서빙 12 서빙
  • 세계 요리 모로코 요리

재고 :

미디엄 보울, 체, 믹서 또는 블렌더, 주방 스토브, 작은 냄비, 헝겊 타월, 스튜 냄비, 큰 술, 티스푼, ​​나무 주걱, 붙지 않는 팬, 평평한 접시, 그릇, 주방 장갑, 국자

요리 용 바리

1 단계 : 물 준비


작은 냄비에 순수한 물을 붓고 중간 열을가하십시오. 말 그대로 1-2 분 액체가 약간 예열되고 따뜻해지기 때문에 버너를 끕니다. 따라서 우리 반죽은 적합하며 팬케이크는 무성하고 맛있습니다.

2 단계 : 반죽을 반죽에 넣습니다.


밀가루를 체를 통해 자유로운 사발로 직접 체로 치십시오. 팬케이크가 부드럽고 부드러워지고 반죽에 밀가루 덩어리가 생기지 않도록해야합니다.

그 후 즉시 건조 효모와 양질의 거친 밀가루를 용기에 넣으십시오. 스푼을 사용하여 모든 것을 잘 섞으십시오.

그런 다음 계란을 그릇에 넣고 소금, 설탕, 반죽에 베이킹 파우더를 넣고 간신히 따뜻한 물을 부어 넣습니다. 믹서 나 블렌더를 사용하여 질량이 일정하게 될 때까지 모든 것을 털어냅니다. 반죽은 15 % 사워 크림과 같은 액체로 밝혀 져야합니다. 천으로 수건을 덮고 따뜻한 곳에 따로 보관하십시오. 40-50 분

3 단계 : 꿀 소스를 준비합니다.


버터, 꿀을 스튜 냄비에 넣고 용기를 작은 불에 넣습니다. 나무 주걱으로 끊임없이 저어 주면서 균질 한 액체 덩어리가 형성되도록하십시오.

그 후 즉시 우리는 열판을 끄고 스튜 요리 팬으로 스튜 냄비를 들고 소스를 자유로운 그릇에 부어 넣습니다. 따로두고 식히십시오.

4 단계 : 배리를 준비합니다.


실제로, 바 게리는 외관상 섬세한 식탁보처럼 보이는 실제 모로코 팬케이크입니다. 접시는 웅대하고 향기롭고 매우 맛있습니다. 따라서 튀김을 위해서는 팬케이크가 식물성 기름을 흡수하지 않고 요리 중에 기름기가 생기지 않도록 비 스틱 팬을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 우리는 용기를 스토브에 놓고 고온으로 가열합니다. 그 직후 우리는 작은 불을 피 웁니다. 반죽으로 그릇을 열고 전체 액체 덩어리를 혼합하고 국자로 반을 집어 반죽을 팬 표면에 부으십시오. 팬케이크의 윗면이 잘 구워 질 때까지 한쪽을 볶습니다.

이 일이 발생하자마자 나무 주걱을 사용하여 팬케이크를 평평한 접시에 옮기고 절차를 먼저 반복하십시오. 주의 : 팬케이크를 팬에 붓기 전에 반죽을 국자와 함께 저어주세요.
각 팬케이크의 표면에 꿀 소스가 식을 때까지 윤활하십시오. 그런 다음 소스가 케이크에 잘 흡수되어 향기롭고 부드러워집니다.

5 단계 : 배리어를 제공합니다.


팬케이크는 매우 맛있고 만족합니다. 그들은 아침 식사 (이 경우에만 반죽을 미리 준비하는 것이 좋습니다) 또는 저녁 식사로 제공 될 수 있습니다. 뜨거운 차나 커피로 설거지를 할 수 있습니다. 그리고 반찬으로 과일, 휘핑 크림 및 녹은 초콜릿이 그에게 완벽합니다.
많이 드세요!

레시피 팁 :

-맛있는 팬케이크를 준비하려면 프리미엄 밀가루, 미세 분쇄 및 신뢰할 수있는 신뢰할 수있는 브랜드를 사용해야합니다. Semolina는 또한 접시의 맛을 망치지 않도록 입증 된 상태로 사용해야합니다.

-믹서기 나 믹서기를 가지고 있지 않은 경우 이러한 장치는 일반적인 손 털로 교체되므로 사용하지 마십시오. 물론, 테스트 매스를 채찍질하는 데 시간이 조금 더 걸리지 만 결과는 같습니다.

-팬케이크의 상승 여부에 따라이 성분에 따라 신선하고 건조한 효모를 사용해야합니다.

-향을 높이기 위해 나이프 끝에 바닐라 설탕 또는 바닐린 1 패킷을 반죽에 넣을 수 있습니다.



코멘트:

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