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매화 마멀레이드

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매화 마멀레이드를 만들기위한 재료

  1. 잘 익은 자두 1.5 킬로그램
  2. 설탕 600g
  • 주요 성분 자두, 설탕
  • 6 인분

재고 :

소쿠리, 도마, 칼, 딥 보울, 미디엄 팬-2 개, 주방 스토브, 목재 주걱, 스푼, 멸균 유리 반 리터 캔, 캔용 나일론 커버, 스쿠프, 서빙 보울, 주방 장갑, 냉장고

자두 마멀레이드 준비 :

1 단계 : 자두를 준비합니다.


매운 신맛으로 맛있는 향기로운 마멀레이드를 만들려면 잘 익은 달콤한 매실을 가져 가야합니다. 따라서 과일을 흐르는 물로 철저히 씻고 꼬리를 제거하고 무료 그릇으로 옮기십시오. 이제 도마 위에 하나씩 놓고 칼을 사용하여 뼈 주위를 절개하십시오. 우리는 깨끗한 손으로 반쪽을 닦은 다음 칼로 뼈를 골라 버립니다 (우리에게는 유용하지 않습니다). 우리는 매실 반을 깨끗한 팬으로 옮깁니다. 주의 : 600 그램의 설탕에는 1 킬로그램의 자두가 필요합니다. 우리는 설탕으로 그것들을 채우고 주장하기 위해 남겨두고 주스가 흐르도록합니다. .

2 단계 : 자두에서 마멀레이드를 준비합니다.


24 시간 안에 배수구는 충분한 주스를 줄 것입니다. 우리는 큰 불에 냄비를 두었습니다. 혼합물이 끓기 시작하면 불을 평균 이하로 만들고 마멀레이드를 요리하십시오. 20-30 분 부드러움. 중요 : 때때로, 액체 덩어리가 팬의 바닥에 달라 붙지 않도록 나무 주걱으로 모든 것을 저어주십시오.

할당 된 시간이 지난 후 버너를 끄고 소쿠리를 통해 매실 혼합물을 깨끗한 팬에 버립니다. 주의 : 화상을 입지 않도록 주방 포트 홀더를 사용하십시오. 매실을 갈아서 큰 스푼으로 자신을 돕습니다. 문지른 자두는 다시 중간 정도의 열을가합니다. 마멀레이드가 끓기 시작하면 다른 불을 위해 작은 불로 계속 요리하십시오. 30 분, 즉석에서 재고를 늘려 모든 것을 감동시킵니다. 이 맛있는 음식이 준비되면 버너를 끄고 따뜻한 상태로 식히십시오.

이제 국자를 사용하여 젤리를 깨끗한 항아리에 붓고 나일론 캡으로 용기를 단단히 닫습니다. 우리는 냉장고에 약간의 주장을하고, 욕망이있는 즉시 디저트를 테이블에 제공 할 수 있습니다.

3 단계 : 매화 마멀레이드를 제공합니다.


자두에서 마멀레이드를 그릇에 붓고 차로 디저트 테이블에 제공하십시오. 그건 그렇고, 그러한 디저트는 빵과 버터에 뿌려져 달콤한 샌드위치 형태로 즐길 수도 있습니다. 마멀레이드는 새콤 달콤하고 매우 맛있습니다.
티 파티를 즐기십시오!

레시피 팁 :

-마멀레이드의 표현력을 높이기 위해 시스 씨앗을 사용할 수 있습니다. 1 킬로그램의 껍질을 벗긴 자두에는 0.5 티스푼이 필요합니다. 자두가 설탕과 자체 주스로 요리 된 후 씨앗을 넣고 모든 것을 잘 섞은 다음 디저트 준비의 다음 단계로 진행하십시오.

-소쿠리 대신에 삶은 매실 혼합물을 푸드 프로세서를 사용하여 갈아서 만들 수도 있습니다. 이 경우 으깬 감자를 만들기위한 노즐이 필요합니다.

-매실의 마멀레이드도 롤업하여 추운 계절에 즐길 수 있습니다. 이렇게하려면 디저트를 요리 한 후 멸균 된 항아리에 덩어리를 부어 캔 렌치를 사용하여 단단히 묻습니다. 그런 다음 캔을 뒤집어 담요 아래의 외딴 곳에 두십시오. 마멀레이드가 완전히 식 으면 식료품 저장실에 넣고 디저트를 즐길 수있는 시간을 기다리십시오.

-아니스 씨앗 외에도 마티 네이드에 특별한 향기와 맛을주기 위해 0.5 티스푼의 지상 계피를 사용할 수 있습니다.