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호일에 퍼치

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호일에 농어 요리 재료

  1. 농어 2 개 (청소 전 1kg 400 그램)
  2. 신선한 파슬리 1 묶음 (소)
  3. 버터 (연화) 100 그램
  4. 맛볼 수있는 red은 고추
  5. 말린 딜 1 작은 술
  6. 올리브 오일 2 큰술
  7. 레몬 1 개
  8. 오렌지 1 개
  9. 맛볼 소금
  • 주성분 : 퍼치, 오일, 그린
  • 2 인분
  • 세계 요리

재고 :

큰술, 티스푼, ​​부엌 칼-3 개, 도마-3 개, 스토브, 주전자, 딥 ​​플레이트, 페이퍼 키친 타올, 딥 보울, 주방 가위, 접시-3 개, 오븐, 나무 이쑤시개-8 개, 베이킹 브러시 , 직사각형 내열 유리 베이킹 접시 (크기 15 x 20 센티미터), 알루미늄 푸드 포일, 주방 장갑, 주방 주걱

호일 요리 농어 :

1 단계 : 감귤 향을 준비합니다.


우선, 평범한 흐르는 물로 채워진 주전자를 강한 불에 태우고 끓입니다.
그 동안, 오렌지와 레몬을 씻고 종이 키친 타월로 말린 다음 감귤류의 절반에서 풍미를 제거하고 깊은 접시로 옮깁니다.
다음으로 과일 껍질을 끓는 물로 채우고 그 안에 보관하십시오 25-30 분 쓴 맛이 풍미에서 나옵니다.

2 단계 : 물고기를 준비하십시오.


우리는 헛된 시간을 허비하지 않으며, 농어 준비를 진행합니다. 우선, 우리는 물고기를 씻고 물을 끄지 않고 꼬리에서 시작하여 머리로 끝나는 얇은 비늘 스트림으로 청소합니다. 이를 위해 날카로운 칼을 사용하는 것이 좋습니다! 스크레이퍼에서 플레이크는 다른 방향으로 흩어지며이 주방 장비는 피부를 찢을 수 있습니다.
모든 저울을 제거한 후에는 주방 가위를 가져 와서 각 농어의 배를 따라 세로 섹션을 만듭니다.
꼬리를 제외하고 물고기 시체에서 모든 지느러미를 잘라내십시오. 그런 다음 내부에서 농어를 소화하고 아가미를 제거합니다.
다시, 우리는 물고기를 물로 씻고 종이 주방 타월로 조심스럽게 말리고 교대로 도마에 올려 놓고 양쪽을 가로 질러 양쪽을 자릅니다.
그 후, 생선 시체를 소금으로 맛을 내고 깊은 그릇에 넣고이 형태로 남겨 두십시오. 10 ~ 15 분.

3 단계 : 버터 충전을 준비합니다.


감귤 껍질을 적시고 생선을 소금에 절인 동안 버터 필링을 준비합니다. 우리는 물속에서 많은 양의 파슬리를 씻고 과도한 액체를 털어냅니다.
그런 다음 녹색을 도마에 놓고 잘게 자르고 부드럽게 한 버터 조각과 섞으십시오.
우리는 향기로운 충전물을 접시에 옮긴 다음 오븐을 켜고 예열합니다. 최대 섭씨 220도.

4 단계 : 윤활을 위해 혼합물을 준비합니다.


이제 감귤 껍질에서 물을 빼내고 종이 타월로 말립니다.
그런 다음 도마에 넣고 잘게 자르고 깊고 마른 판에 다시 넣으십시오.
빨간 갈은 고추, 말린 딜, 올리브유 및 필요한 경우 약간의 소금을 넣으십시오.
균일 한 일관성을 위해 스푼과 재료를 혼합하고 다음 단계로 진행하십시오.

5 단계 : 제빵 용 생선을 준비합니다.


한 물고기의 중앙에 기름 충전 물의 절반을 넣고 퍼치 배꼽에 손가락으로 골고루 분배하십시오. 그런 다음 절개를 연결하고 3-4 개의 이쑤시개로 고정시킵니다. 같은 방식으로 우리는 두 번째 농어를 준비합니다.

그런 다음 베이킹 브러시를 사용하여 감귤류 매운 혼합물을 생선 시체에 적용합니다. 우리는 모든면에서 농어를 덮을 수 있도록 노력합니다.

6 단계 : 생선을 굽습니다.


생선 굽기 준비 완료! 음식 호일에 조심스럽게 싸서 내열 베이킹 접시에 넣고 예열 된 오븐으로 보내십시오. 40 ~ 45 분. 필요한 시간이 지난 후 오븐을 열고 조심스럽게 포일의 상단 층을 자르고 가장자리를 펴서 농어가 열리고 생선을 굽습니다. 15 분.

그런 다음 주방 장갑을 손에 넣고 오븐에서 양식을 꺼내서 이전에 조리대에 놓은 보드에 놓습니다. 부엌 주걱의 도움으로 우리는 접시에 기성품을 배치하고 테이블에 봉사합니다.

7 단계 : 퍼치를 호일에 넣습니다.


호일의 퍼치가 뜨겁습니다. 요리 후 생선을 접시에 놓고 삶은 또는 구운 감자, 쌀 형태의 반찬과 함께 제공됩니다.
원한다면 복잡한 반찬을 야채 샐러드, 신선하거나 절인 야채 조각과 같은 더 가벼운 것으로 바꿀 수 있습니다.
레몬과 오렌지 조각은 접시의 각 서빙 옆에 배치되며 주스는 맛을 내기 전에 생선을 뿌려서 훨씬 더 풍성한 감귤을 맛볼 수 있습니다. 맛있고 간단한 식사를 즐기십시오!
많이 드세요!

레시피 팁 :

-향신료 세트에는 레몬 그라스, 말린 백리향, 타라곤, 정향, 육두구, 회향, 베이 리프 및 기타 여러 향신료가 보충 될 수 있습니다.

-올리브 오일 대신 해바라기를 사용할 수 있습니다.

-농어의 가시 지느러미에는 유독 한 땀샘이 들어있어 주사가 고통스러운 염증을 유발하므로 제거 중에 매우 조심하십시오!

-베이킹 중에 생선에 의해 분비 된 주스를 보존하기 위해 퍼치가 포일로 제공되는 경우가 있습니다.



코멘트:

  1. Matt

    샌드위치의 법칙에 따라, 우리는 샌드위치가 양쪽에 번져 있으면 공중에 매달릴 것이라고 결론을 내릴 수 있습니다. 당신의 말괄량이는 몇 살입니까? 열 여섯? 예, 낙태를하기에는 너무 늦었습니다 ... 적이 포기하지 않으면 그를 다시 시작합니다! 소변기에 고비를 던지지 말고, 우리는 애쉬 스트레이에 열광하지 않아 클라 바를 짓밟 지 않습니다. 이것은 조이스틱에 빠지는 것이 아닙니다 ... Schaub, 당신은 가난한대로 살았습니다! 인생은 너무 짧습니다! 인내심을 가지십시오! 바람이 너무 강해서 담배가 치아와 함께 나오는 것입니다 ...

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