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머랭의 귀신

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머랭 유령을 만들기위한 재료

머랭 용

  1. 계란 흰자 2 개
  2. 설탕 100g

장식용

  1. 쓴 초콜릿 1-2 조각
  • 주요 성분 계란, 설탕

재고 :

생과자 소매, 믹서, 깊은 접시, 작은 접시, 이쑤시개, 베이킹 시트, 베이킹 양피지.

머랭 유령 요리 :

1 단계 : 노른자와 흰색을 분리합니다.


계란은 실온에 있어야하며 모든 요리는 깨끗하고 지방이 없습니다.
깨진 달걀을 껍질에서 껍질로 쏟아 부어 노른자와 다람쥐를 조심스럽게 분리하십시오.

2 단계 : 백인을 이겼다.


안정적인 피크가 될 때까지 믹서로 화이트를 이길 수 있습니다. 즉, 다람쥐가 달린 접시를 뒤집 으면 엎 지르지 않고 빠지지 않습니다.
이제 단백질을 계속 휘젓고 설탕을 점차적으로 첨가하십시오 (각 1 큰술).
결국, 순백색의 거품이 일관되고 균일해야합니다.

3 단계 : 머랭을 준비합니다.


휘핑 한 다람쥐를 숟가락으로 접시에서 패스트리 슬리브 (가방)로 옮깁니다.
베이킹 트레이를 양피지로 덮고 작은 곱슬 형태로 단백질 덩어리를 짜십시오. 크기와 모양이 다른 경우 별 문제가 없습니다.
머랭은 서로 가까운 거리에 있어야합니다.

오븐을 예열하십시오 110도 머랭을 말리세요 1.5-2 시간. 일부 주부는 오븐 문을 열어 두는 것이 좋습니다.
머랭은 완전히 건조되어야합니다.

4 단계 : 머랭 장식하기


머랭을 장식하려면 수조 또는 전자 레인지에서 초콜릿 조각을 녹일 때까지 녹입니다. 머랭에 이쑤시개와 녹은 쓴 초콜릿이 눈과 입을 그립니다.

초콜릿이 응고되어 머랭 유령이 테이블에 닿을 때까지 기다립니다.

5 단계 : 머랭에서 귀신을 섬기십시오.


머랭의 유령은 독립적으로 제공 될 수 있지만 기성품 케이크 또는 패스트리로 장식하는 것이 좋습니다. 그것은 매우 독창적이고 할로윈 스타일로 밝혀졌습니다.
많이 드세요!

레시피 팁 :

-머랭은 매우 기발한 요리의 즐거움이므로 요리하기 전에 먼저 오븐을 약간 실험 해 보는 것이 가장 좋습니다.

-제과 소매 대신에 모든 가방은 삼각형으로 접어 팁을 잘라냅니다.