거위 밥

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쌀로 거위를 채우는 재료

  1. 거위 1 개 (약 2 킬로그램)
  2. 밥 1 컵
  3. 마요네즈 3 큰술
  4. 맛볼 소금
  5. 맛볼 그라운드 블랙
  6. 맛볼 향신료
  • 주요 성분 : 거위, 쌀
  • 부분 6-8

재고 :

베이킹 트레이, 포일, 스튜 팬, 소쿠리, 냄비 홀더, 일회용 종이 타월, 스푼, 굵은 실, 바늘, 가위.

쌀로 채워진 거위 요리하기 :

1 단계 : 그림 준비


찬물로 여러 번 헹구고 냄비에 넣고 깨끗한 물을 부어 익을 때까지, 즉 시리얼이 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 완성 된 쌀을 소쿠리에 넣고 물로 헹구고 과도한 액체를 배출하십시오. 시리얼이 식 으면 소금, 후추 및 향신료와 섞으십시오. 원하는 경우 신선하거나 말린 향기로운 허브를 추가 할 수 있습니다.

2 단계 : 거위를 준비합니다.


먼저 거위를 녹여 시체를 실온에서 몇 시간 동안 방치하십시오. 시체는 조심스럽게 뽑아 내고 통풍을시켜야합니다. 시원한 물로 안과 밖에서 녹고 혈전을 제거한 후 새를 헹굽니다. 필요한 경우 나머지 깃털을 노래하십시오.
일회용 종이 타월로 거위를 말리고 소금, 후추 및 향신료로 안팎으로 문지릅니다.
중요 : 매달려있는 피부를 잘라낼 필요가 없습니다. 충전을 숨기려면 우리에게 유용합니다.

3 단계 : 거위를 채 웁니다.


쌀과 향신료로 거위를 시작하여 조류 내부의 그라우트를 단단히 찌릅니다. 시체가 안구에 가득 차면 가장자리를 따라 피부를 당기고 거친 실로 꿰매어 밥이 굽는 동안 떨어지지 않지만 거위 안에 남아있게하십시오.
박제 거위를 모든면에 마요네즈로 윤활하십시오 (열심히하지 말고 마요네즈를 얇게 바르십시오) 베이킹 시트에 올려 놓으십시오. 시체를 호일로 덮습니다.

4 단계 : 쌀로 채워진 거위를 굽습니다.


온도에서 오븐에서 거위 구워 180도 섭씨. 예열 된 오븐에 넣고 호일로 요리하십시오. 60 분t. 그런 다음 호일을 제거하고 거위가 황금 껍질이 형성 될 때까지, 즉 10-15 분.
오븐에서 장미 빛 향기로운 거위를 얻으면 약간 식히고 타지 않고 자르고 밥을 먹은 다음 실을 꺼내 밥에 채워진 구운 거위를 테이블에 제공하십시오.
어떻게 든 야채 나 과일 조각으로 새를 장식 할 수 있습니다. 거위는 오렌지와 사과입니다.

5 단계 : 쌀로 채워진 거위를 제공하십시오.


쌀로 채워진 거위는 휴일 테이블에서 멋지게 보입니다. 다양한 소스와 함께 제공하십시오. 일반적으로 나는 거위를 테이블 전체에 놓고 엄숙하게 자르기를 선호하지만, 처음으로 새를 잘자를 수 있는지 확실하지 않으면 이미 별도의 부분으로 배치 된 부분에서 도움을 요청하거나 테이블에 거위를 제공하는 것이 좋습니다. 새 안에 구운 쌀은 반찬으로 제공됩니다.
이 모든 것이 의심 할 여지없이 맛있고 맛있습니다. 이것은 반드시 시도해야합니다.
많이 드세요!

레시피 팁 :

-끓는 물이나 자두로 데친 사과와 건포도 조각을 밥에 넣을 수 있습니다.

-실로 거위를 꿰매거나 나무 이쑤시개 또는 얇은 금속 꼬치로 피부를 걸 수 있습니다.