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다진 고기와 버섯이 든 라자냐

다진 고기와 버섯이 든 라자냐


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다진 고기와 버섯 요리 재료

메인

  1. 라자냐 시트 15 개입
  2. 체다 또는 그뤼 에르 치즈 (강판) 100g
  3. 파마산 치즈 (강판) 30-50g
  4. 올리브 오일 2 큰술
  5. 다진 고기 (돼지 고기, 쇠고기) 250g
  6. 신선한 샴 피뇽 250g
  7. 당근 100g
  8. 양파 100g
  9. 신선한 토마토 500g
  10. 소금 1 작은 술 (슬라이드 없음)
  11. 맛에 갈은 후추
  12. 말린 오레가노 0.5 티스푼
  13. 마늘 2 쪽

Cha 샤멜 소스

  1. 버터 30g
  2. 밀가루 1.5 큰 스푼
  3. 우유 500 밀리리터
  4. 소금 0.5 티스푼 또는 맛
  5. 육두구 맛
  6. 맛볼 화이트 페퍼
  • 주요 성분 : 쇠고기, 돼지 고기, 양파, 당근, 토마토, 버섯
  • 6 인분
  • 세계 요리 이탈리아 요리

재고 :

오븐용 접시, 부엌 칼, 도마, 강판, 프라이팬, 주걱, 스튜 팬, 털, 마늘 프레스, 냄비 홀더, 스푼.

다진 고기와 버섯으로 요리하기 :

1 단계 : 다진 고기를 준비하십시오.

다진 고기는 혼합을 선택합니다. 냉동은 실온에서 해동해야하며 냉장을 즉시 띄울 수 있습니다.
주의 : 좋은 고기 조각으로 고기를 직접 요리하는 것이 이상적입니다.

2 단계 : 샴 피뇽 준비


샴 피뇽을 정렬하고 다리의 흙 부분과 어두운 부분을 잘라냅니다. 흐르는 물로 버섯을 헹굽니다. 버섯을 작은 입방체 또는 얇은 조각으로 자른 후.

3 단계 : 양파를 준비합니다.


양파를 껍질을 벗기고 찬물로 헹구고 칼을 헹구고 야채를 작은 입방체로 자르십시오.

4 단계 : 당근을 준비합니다.


당근을 껍질을 벗기고 흐르는 물로 완전히 헹구고 미세하거나 중간 정도의 강판에 뿌립니다.

5 단계 : 토마토를 준비하십시오.


일회용 종이 타월로 토마토를 헹구고 말립니다. 줄기에서 줄기의 잔해를 잘라냅니다. 끓는 물에 야채를 삶은 다음 토마토를 껍질을 벗기십시오.
준비된 토마토 펄프를 작은 입방체로 자릅니다.
주의 : 피부에서 토마토를 쉽게 껍질을 벗기려면 한쪽에 십자형 절개를 한 다음 담그십시오. 30 초 끓는 물에서 그것을 꺼내어 즉시 얼음물 한 그릇에 담그십시오. 그 후 껍질이 절개 가장자리에 튀어 나와 껍질을 벗기고 잡아 당깁니다.

6 단계 : 버섯으로 고기를 채우십시오.


올리브 오일을 팬에 붓고 가열 한 다음 다진 고기, 버섯, 양파 및 당근과 같이 이전에 준비한 재료를 놓습니다. 철저히 섞어 팬을 덮고 불을 ​​작게 만들고 모든 것을 끓인다. 1 시간때때로 저어.

야채 스튜에 토마토 펄프, 껍질을 벗기고 다진 마늘 정향, 말린 오레가노, 갈은 후추 및 소금을 넣으십시오. 충전물의 일관성이 건조해질 때까지 저어주고 다시 덮고 요리를 계속하십시오. 육즙이 남아 있지만 물이 과도하지 않아야합니다. 보통이 단계는 30 분에서 40 분토마토의 맛에 따라 조금 더 필요할 수 있습니다. 요리하는 동안, 팬의 내용물을 섞어서 화상을 입지 않도록하십시오.
육류 충전이 준비되면 팬을 불에서 꺼내어 따로 보관 해 두십시오.

7 단계 : 베 카멜 소스를 준비합니다.


이제 cha 샤멜 소스를 준비해 봅시다. 이렇게하려면 냄비에 버터를 저열로 녹인 다음 밀가루를 넣고 열에서 제거하지 말고 잘 섞으십시오.
그런 다음 말 그대로 몇 큰 스푼으로 우유를 넣으십시오. 추가, 잘 혼합, 모든 덩어리를 깨고 우유의 다음 부분을 부을 수 있습니다. 따라서 500 밀리리터를 모두 채울 때까지.
모든 우유를 부어 모든 것을 잘 저 으면 불을 더 강하게 만듭니다. 털로 소스를 계속 저어 소금, 흰 후추와 육두구를 넣으십시오. 스튜 냄비의 덩어리가 거의 두껍게 될 때까지 계속 요리하십시오. 일관성은 저지방 크림과 유사합니다.
준비된 베 카멜 소스를 열에서 제거하고 약간 식힌 다음 라자냐 시트에 적용하는 것이 더 편리했습니다.

8 단계 : 라자냐 시트 준비


우선, 라자냐 시트 준비 지침을 살펴보십시오. 용접해야한다고 말하면 지침의 지침에 따라 요리 할 필요가 없다면 요리를하지 않아도 즉시 다음 단계로 진행하십시오.

9 단계 : 다진 고기와 버섯으로 라자냐를 만듭니다.


우선, 오븐을 데 우세요 200도 섭씨.
베이킹 접시를 준비하고 베 차멜 소스로 바닥을 코팅하면 충분합니다. 2-3 큰 술. 몇 가지를 쌓아그들이 서로의 위에 오지 않고 그들 사이에 구멍이 없도록 등반 용 시트. 반죽에 다진 버섯으로 채워진 작은 술을 넣고 덮으십시오. 3-4 큰술 베 카멜 소스에 약간의 강판 치즈를 고르게 뿌린다. 라자냐 시트를 다시 깔고 다른 레이어를 같은 순서로 반복하십시오.

마지막 층은 반죽 판이어야합니다. 남은 베 카멜 소스로 기름칠을하고 강판 치즈를 뿌린다.

10 단계 : 다진 고기와 버섯으로 라자냐를 굽습니다.


라자냐를 예열 된 오븐에 넣고 굽습니다. 45 분. 이 시간 동안 치즈는 맛있는 빵 껍질로 덮여 있으며 라자냐 시트는 수분이 많은 충전재와 베 차멜 소스로 포화되어 있습니다.
Ready Lasagna는 서두르지 않습니다. 오븐에서 팬을 꺼낸 후 식기를 식히십시오. 15-20 분을 잘라내십시오. 이 경우 모든 방향으로 가지 않는 맛있는 조각을 얻을 수 있습니다.

11 단계 : 다진 고기와 버섯으로 라자냐를 제공하십시오.


다진 고기와 버섯과 함께 라자냐를 뜨거운 요리로 제공하십시오. 이탈리아에서 온이 손님은 축제 테이블에서도 멋지게 보일 것입니다. 라자냐를 깔끔한 사각형으로 자르고 서빙 플레이트에 정렬하십시오. 그리고 시도하고 즐기십시오.
많이 드세요!

레시피 팁 :

-라자냐 시트는 소스를 더 잘 흡수하여 맛이 좋기 때문에 요리가 필요없는 시트를 사용하는 것이 가장 좋습니다.

-신선한 토마토 대신 손으로 분쇄하거나 블렌더로 약간 분쇄 한 통조림 토마토를 사용할 수 있습니다.



코멘트:

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