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콩 수프 성분
- 콩 2 컵
- 양파 1 PC
- 돼지 고기 드럼 스틱 1 개
- 닭고기 국물 2 l
- 맛볼 향신료
- 맛볼 소금
- 올리브 오일 2 큰술
- 주요 성분 : 돼지 고기, 콩, 양파
- 서빙 4 인분
재고 :
도마, 나이프, 냄비-3 L, 스푼, 찻 숟가락, 삽, 그릇요리 콩 수프 :
1 단계 : 콩과 양파를 준비합니다.
오늘 콩 수프를 요리하기로 결정했다면 어제 콩 준비로 요리를 시작해야했습니다. 콩을 분류하고 물로 채우고 밤새 방치하십시오. 수프를 요리하기 전에 물을 배출하고 콩을 흐르는 물로 헹굽니다.
양파를 껍질을 벗기고 원하는대로 입방체 또는 반 고리로 자릅니다.
2 단계 : 콩 수프 요리.
냄비를 작은 불에 넣고 올리브 오일을 부어 조금 데우십시오. 다진 양파를 넣고 약 5-10 분 동안 볶습니다.
돼지 고기 북을 팬 (먼저 조각으로 자르십시오)과 콩에 넣으십시오.
국물과 향신료를 넣으십시오. 끓여서 콩 수프를 약 2 시간 동안 저열로 요리하십시오.
콩은 부드러워 져야하고 고기는 뼈에서 쉽게 분리되어야합니다.
수프에서 고기를 꺼내 뼈에서 분리하여 작은 조각으로 나누고 팬으로 되돌립니다. 수프, 소금을 맛보십시오. 콩 수프가 준비되었습니다.
3 단계 : 콩 수프를 제공합니다.
콩 수프를 접시에 붓고 봉사하십시오. 신선한 채소가 있으면 자르고 각 접시에 넣을 수 있습니다.
많이 드세요!
레시피 팁 :
-돼지 고기 북 스틱은 모든 고기를 대체합니다. 기성품 국물이 없으면 약간의 훈제 햄이나 양지머리 또는 갈비뼈를 가져 가면 콩 국물에서도 수프가 매우 맛있습니다. 부용 큐브는 없습니다.
-요리가 끝나면 소금 콩 요리. 즉시 소금을 뿌리면 콩이 물을 잘 흡수하지 않고 더 오래 요리합니다.
-콩에는 다양한 종류가 있으며 약간 다른 특성을 가지며 1-1.5 시간에서 다른 시간 동안 요리합니다. 따라서 혼합하지 않는 것이 좋으며 요리 과정에서 수프를 준비하십시오.
