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호박과 당근에서 겨울 샐러드

호박과 당근에서 겨울 샐러드



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호박과 당근으로 겨울 샐러드를 준비하기위한 재료

샐러드

  1. 주키니 3 킬로그램 (씨와 껍질 제외)
  2. 당근 1kg
  3. 양파 1kg

매리 네이드

  1. 식물성 기름 300 밀리리터
  2. 설탕 200-300 그램
  3. 소금 2 큰술
  4. 식초 9 % 200 밀리리터
  • 주요 성분 : 양파, 당근, 호박

재고 :

에나멜 팬, 스튜 냄비, 스푼, 부엌 칼, 도마, 강판, 뚜껑이 달린 유리 용기, 주방 수건, 얇은 격자 무늬.

호박과 당근에서 겨울 샐러드 준비하기 :

1 단계 : 애호박 준비.


호박을 헹구고 씨앗과 껍질을 벗기십시오. 손톱이나 이쑤시개로 쉽게 긁을 수있는 매우 어린 야채는 껍질을 벗길 필요가 없으며 팁을 잘라내는 것을 잊지 마십시오. 준비된 애호박은 작은 입방체로 자릅니다.

2 단계 : 양파를 준비합니다.


양파를 껍질을 벗기고 큰 입방체, 깃털 또는 반 고리로 자릅니다. 양파를 자르는 동안 눈에 물이 닿지 않도록 차가운 물로 헹구십시오.

3 단계 : 당근을 준비합니다.


당근을 따뜻한 물로 헹구고 껍질을 벗기고 물로 다시 헹구십시오. 껍질을 벗기고 씻은 후 중간 강판이나 한식 강판을 사용하여 야채를 갈아서 으십시오.
모든 야채를 준비 할 때 즉시 서로 섞으십시오.

4 단계 : 매리 네이드 요리하기


냄비에 매리 네이드 준비와 열을 위해 모든 재료를 섞으십시오. 설탕이 완전히 녹을 때까지 항상 같은 방식으로 저어줍니다. 끓일 필요는 없습니다.

5 단계 : 호박과 당근 샐러드를 섞습니다.


야채를 법랑 냄비에 옮기고 뜨거운 매리 네이드를 부어서 섞으십시오. 샐러드를 실온에 두십시오. 1.5-2 시간 야채가 주스를 많이 줄 때까지
호박과 당근 샐러드가 주입되면 스토브로 옮기고 항상 저어주고 중불로 끓입니다. 혼합물이 끓인 후에는 다른 것을 위해 끓입니다 15 분. 그리고 야채가 타지 않도록 혼합하는 것을 잊지 마십시오.

6 단계 : 호박과 당근에서 겨울 샐러드를 보존하십시오.


사전 멸균 된 유리 병에 주키니와 당근을 넣습니다. 기포가 숨겨지는 공극이 형성되지 않도록 숟가락으로 조금 짜서 단단히 쌓아 두십시오.

채워진 캔을 뚜껑으로 단단히 닫고 수건이나 얇은 담요로 싸서 몇 시간 동안 그대로 두십시오. 샐러드가 식 으면 "퍼 코트"를 제거하고 겨울 동안 남은 준비를 위해 보관하십시오.

7 단계 : 호박과 당근으로 겨울 샐러드를 제공하십시오.


그래서 쉽고 빠르게 겨울에 호박과 당근 샐러드를 만들 수 있습니다. 추운 계절에 매일 식탁을 다양하게 만드는 것이 얼마나 시원합니까? 물론, 축제 테이블에는 너무 소박하지만 통조림 소시지, 수제 미트볼 또는 프라이드 치킨, 으깬 감자 또는 파스타를 사용하면이 통조림 야채 샐러드는 혼란 스러울 수 있습니다.
많이 드세요!

레시피 팁 :

-이 재료들로부터 약 5 리터의 기성품 샐러드를 얻을 수 있습니다.

-설탕과 식초의 양은 취향에 따라 약간 변경 될 수 있습니다. 결국, 누군가는 더 달콤하게 사랑하고 누군가는 더 날카 로워집니다.

-숙련 된 주부는 샐러드에 마늘이나 신선한 허브를 넣어 향신료를 실험하거나 고추를 좋아하고 야채를 요리 할 수 ​​있습니다.