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물과 우유에 팬케이크

물과 우유에 팬케이크


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물과 우유에 팬케이크를 만들기위한 재료

  1. 저온 살균 된 전유 300 밀리리터
  2. 정제수 300 밀리리터
  3. 밀가루 (분열) 500g
  4. 닭고기 달걀 1 개
  5. 베이킹 소다 1/2 작은 술
  6. 식초 1 큰술
  7. 설탕 2 작은 술
  8. 소금 1.5 티스푼
  9. 정제 된 식물성 기름 반죽 당 3 큰술, 튀김 용 1 티스푼
  • 주요 성분 계란, 우유, 밀가루
  • 부분 17-18
  • 세계 요리

재고 :

주방 규모, 측정 컵, 스푼, 작은 술, 깊은 그릇, 털, 스토브, 낮은면이있는 프라이팬 (직경 25 센티미터), 넓은 주방 주걱, 도마, 대형 평면 접시 또는 서빙 접시.

물과 우유로 팬케이크 요리하기 :

1 단계 : 반죽 준비하기


먼저 생 닭고기 달걀 하나를 깊은 그릇에 넣고 소금과 설탕을 넣으십시오. 이 제품을 균일하게 균일하게 가볍게 흔들어 필요한 양의 정제수, 전체 저온 살균 우유 및 9 % 식초로 소성 한 베이킹 소다를 첨가하십시오. 모든 것을 다시 두들겨서 체질 된 밀가루를 가급적 최고 등급으로 붓습니다.
우리는 케 피어와 구조가 비슷한 덩어리없이 반죽을 반죽 하면서이 성분을 소량으로 던지면서 점차적으로 행동합니다. 그런 다음 무취 정제 식물성 기름을 넣고 지방 방울이 완전히 녹을 때까지 매끄럽게 다 풀어줍니다. 그 후 반죽을 그대로 두십시오. 15-20 분밀가루가 약간 부풀어 반제품 밀가루를 더 두껍게 만듭니다.

2 단계 : 팬케이크를 물과 우유에 볶습니다.


그런 다음 직경이 25-26 센티미터 인 다소 큰 평평한 팬을 선택하고 고열에 넣고 식물성 기름 1 티스푼을이 접시에 보내면 첫 번째 팬케이크를 튀길 때 한 번만 사용됩니다! 몇 분 후에 지방이 뜨거울 때 약 75 밀리리터의 반죽을 얇은 스트림에 부어 넣으십시오. 이것은 수프 국자 절반입니다. 우리는 팬을 즉시 들어 올립니다. 손의 기울어 진 움직임으로 반제품 밀가루 제품을 바닥 전체에 분배하여 두께가 균일 한 층으로 퍼집니다. 2 밀리미터 이하다시 스토브 위에 올려 놓았습니다.

한쪽에서 약 30-40 초 동안 또는 가장자리가 갈변 할 때까지 팬케이크를 튀기십시오. 그런 다음 넓은 부엌 주걱으로 라운드를 들어 올려 뒤집어 황금 갈색이 될 때까지 요리하십시오. 20-30 초. 그 후, 우리는 반죽이 끝날 때까지 남은 팬케이크를 만들고 시식을 시작하는 것과 같은 방식으로 결과물을 큰 평평한 접시 또는 도마로 옮기십시오!

3 단계 : 물과 우유에 팬케이크를 제공하십시오.


물과 우유에 담긴 팬케이크는 다른 음식과 마찬가지로 따뜻하게 드실 수 있지만이 기적을 제공하는 방법은 당신의 욕망에만 달려 있습니다. 일부는 버터, 사워 크림, 크림, 연유, 잼, 잼 또는 기타 케이크와 함께 디저트로 테이블에 올려 놓았습니다. 다른 사람들은 코티지 치즈, 으깬 감자, 야채 조림, 잘게 잘린 과일과 같은 매운 또는 달콤한 충전물로 그들을 채우고 가능한 옵션 중 일부입니다. 그런 다음 각 팬케이크에서 봉투, 롤 또는 삼각형을 만들어 크림 같은 지방으로 볶은 다음 정식 아침 식사, 점심 식사 또는 맛있는 오후 간식뿐만 아니라 저녁 식사로 사용하십시오. 물론이 러시아 요리의 걸작품을 맛보는 것은 갈매기가 즐겁습니다. 각각 자신의 취향을 가지고 있으며 모두 취향에 달려 있습니다. 기쁨으로 요리하고 즐기십시오!
많이 드세요!

레시피 팁 :

-밀가루 제품을 요리하기 전에 밀가루를 체로 치십시오! 이 교활하지 않은 과정으로 인해이 성분은 건조하고 부서지기 쉽고 산소로 포화되며 모든 종류의 쓰레기를 제거합니다.

-요리하는 동안 토스트 반죽이 깨지기 시작하면 밀가루를 첨가하기 위해 서두르지 말고 다른 닭고기 달걀을 깨는 것이 좋습니다. 부드럽게 될 때까지 모든 것을 다시 흔들어 팬케이크를 만들어보십시오. 그 후, 반제품 밀가루가 더 조밀해야합니다. 반죽이 다시 부서 지나요? 그렇다면 물론 밀가루 없이는 할 수 없습니다. 결국이 유형의 모든 요리의 기초 이므로이 성분이 최고 품질의 글루텐을 함유 한 것이 가장 좋습니다.

-팬케이크는 수제 우유로 요리 할 수 ​​있지만 사용하기 전에 잘 삶아 실온으로 식히는 것이 좋습니다.

-첫 번째 팬케이크를 튀기기 전에 팬에 야채가 아닌 기름이나 버터 또는 생 베이컨 조각을 바르십시오.이 음식에서 매우 얇은 지방 층이 뜨거운 접시의 표면에 남아 있습니다.

-충전 선택에 따라 다음과 같은 향신료를 반죽에 첨가 할 수 있습니다 : 달콤한 필러가 바닐라 설탕, 계피, 감귤 향뿐만 아니라 과일 또는 베리 에센스 인 경우 매운 필러가 향신료와 효모 빵 반죽에 넣은 말린 허브 인 경우.



코멘트:

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