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소스 연어 스테이크

소스 연어 스테이크


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소스와 연어 스테이크 재료

  1. 연어 필레 400-500g
  2. 버섯 150g
  3. 마늘 3 정향
  4. 간장 1 큰술
  5. 레몬 1 개
  6. 버터 50g
  7. 맛을 낼 수있는 파
  8. 드라이 화이트 와인 125 ml
  9. 닭고기 국물 125 ml
  10. 밀가루 1 tsp
  11. 맛에 갈은 후추
  12. 맛볼 소금
  • 주요 성분 : 연어, 버섯, 화이트 와인
  • 2 인분

재고 :

칼, 도마, 오븐, 베이킹 트레이, 냅킨, 접시, 밥솥, 프라이팬, 부엌 주걱, 포일, 스푼, 비닐 봉투, 측정 컵

소스와 연어 스테이크 요리 :

1 단계 : 레몬을 준비합니다.


우리의 레시피에는 갓 짜낸 레몬 주스가 필요하므로 스테이크 요리를 시작하십시오. 따라서 우리는 흐르는 물에 감귤을 씻고 냅킨이나 주방 수건으로 닦고 도마에 넣고 반으로 자르고 주스를 짜냅니다. 과즙 짜는기구가 있다면 사용하십시오. 주스를 스스로 짜낼 수는 있지만 모든 것이 필요하기 때문에 1 큰술.

2 단계 : 연어를 담그십시오.

주스는 "채굴"되며 물고기 자체로 갈 수 있습니다. 차가운 물로 필렛을 씻으십시오. 그런 다음 피부를 자르고 조각으로 자르고 연어를 비닐 봉지에 넣으십시오. 간장, 레몬 주스 및 후추를 넣어 맛보십시오. 가방을 단단히 감싸고 냉장고에 넣고 담그십시오. 한 시간.

3 단계 : 버섯, 마늘 및 향신료를 자릅니다.


그 동안 연어를 절인 후 버섯 소스를 준비하십시오. 우리는 껍질에서 마늘 정향을 제거하고 흐르는 물로 헹구고 도마 위에 놓습니다. 날카로운 칼로 잘게 자르고 깨끗한 접시에 넣으십시오.

소스는 식용 버섯으로 준비 할 수 있습니다. 우리의 경우 샴 피뇽 (crimini)이있었습니다. 이 버섯은 과량의 액체를 쉽게 흡수하기 때문에 흐르는 물에서 매우 빨리 씻어야합니다. 주방 수건으로 완전히 닦는 것이 좋습니다. 순수한 버섯에서는 다리의 슬라이스를 업데이트하고 얇고 아름다운 판으로 자르고 별도의 판에 놓습니다.

흐르는 물에 파를 씻고 싱크대를 흔들고 도마에서 충분히 크게 (약 5cm) 자릅니다.

4 단계 : 버섯 소스를 요리합니다.


스토브에서 우리는 중간 불을 켜고 팬을 넣고 버터를 뿌립니다. 바닥에 기름을 바르고 마늘을 넣고 약 2 분 동안 볶은 후, 주걱으로 주기적으로 저어줍니다. 그런 다음 버섯을 놓고 약 5 분 동안 볶은 다음 파를 넣고 5 분 더 요리하십시오.

그런 다음 와인으로 채우고 끓을 때까지 기다립니다. 우리는 모든 것을 다시 끓여서 밀가루, 후추, 소금을 넣고 철저히 섞습니다. 익을 때까지 5 ~ 7 분간 소스를 요리하십시오.

5 단계 : 오븐에서 연어 스테이크를 굽습니다.


한편, 오븐을 예열 180-200도 섭씨. 호일로 베이킹 시트를 덮고 부드럽게 물고기를 올려 놓습니다. 이제 스테이크를 오븐에 보내 완전히 익을 때까지 굽습니다. 오븐과 생선 조각의 크기에 따라 10 분 정도 걸립니다.

6 단계 : 소스와 함께 연어 스테이크를 제공합니다.

완성 된 스테이크를 접시에 놓고 버섯 소스를 부어 서빙 할 수 있습니다. 그리고 반찬으로는 야채, 예를 들어 으깬 감자 또는 조림 호박, 부서지기 쉬운 쌀 또는 메밀이 적합합니다. 향기롭고 맛있는 생선이 준비되었습니다!
많이 드세요!

레시피 팁 :

-가장 좋은 방법은 냉장 연어 필레를 사용하는 것이지만 냉동 생선 만있는 경우 올바르게 해동해야합니다. 냉수의 필레는 일반적으로 해동되지 않으며 전자 레인지에서는 생선 자체의 맛과 품질이 손실되므로 냉장고가 최선의 선택이지만 요리하기 전에 몇 시간 동안 냉동실에서 연어를 옮겨야합니다.

-산세 후 연어는 요리 될 때까지 팬이나 그릴에서 양쪽에 튀길 수 있습니다.

-파가 없으면 괜찮습니다. 소스가 없으면 소스가 여전히 맛있습니다.



코멘트:

  1. Kikasa

    정보에 감사드립니다. 이제 그런 오류를 저 지르지 않을 것입니다.

  2. Tag

    나는 훌륭한 아이디어를 축하합니다

  3. Burt

    안녕하세요 여러분!

  4. Hondo

    내 생각에 당신은 옳지 않습니다. 나는 보장된다. 오후에 저에게 편지를 보내십시오.

  5. Zulujar

    이제는 표현할 수없는 것은 유감입니다. 나는 일을 서두르고 있습니다. 그러나 나는 석방 될 것이다 - 나는 반드시 내가 생각하는 글을 쓸 것이다.

  6. Vijar

    어떤 단어 ... 슈퍼

  7. Kallita

    the very valuable message



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