고기

차카 풀리

차카 풀리



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

차 카풀 성분

  1. 송아지 고기 (신선한) 1 킬로그램
  2. Tkemali 딸기 (신 체리 매의 일종) 1.5 컵
  3. 드라이 화이트 와인 1.5 컵
  4. 마늘 3-4 갈래 (대)
  5. 파슬리 1 묶음 (대)
  6. 딜 1 묶음 (대)
  7. 실란트로 1 묶음 (대)
  8. 파 1 묶음 (대)
  9. 타라곤 (녹색) 1 묶음 (대)
  10. 피망 (핫) 2-4 조각
  11. 정제수 200 밀리리터
  12. 맛볼 소금
  • 주요 성분 : 송아지 고기, 마늘, 채소
  • 6 인분
  • 세계 요리

재고 :

나이프-2 개, 도마-2-3 개, 페이퍼 키친 타월, 딥 플레이트-2 개, 유리 (용량 250 밀리리터), 측정 유리 (물용), 작은 그릇, 깊은 그릇, 스토브, 뚜껑이있는 가마솥 (용량) 4 리터), 국자, 접시

차 카풀 요리 :

1 단계 : 고기를 준비하십시오.


우리는 송아지를 가지고 차가운 흐르는 물로 씻습니다. 종이 주방 타월로 고기를 말리십시오. 우리는 그것을 도마에 넣고 시체를 자른 후 고기에 남아있을 수있는 정맥, 처녀막 및 작은 뼈에서 그것을 청소합니다. 우리가 쇠고기를 배치 조각으로 자른 후 3 ~ 4 센티미터. 슬라이스를 깊은 접시로 옮깁니다.

2 단계 : 나머지 재료 준비


우리는 껍질에서 마늘 정향을 껍질을 벗기고 도마에 넣고 잘게 자르고 마늘 덩어리를 작은 그릇에 옮깁니다.

뜨거운 피망에서 우리는 줄기를 잘라내어 씨앗에서 빼내고 차가운 물로 모든 녹색으로 헹구십시오. 페이퍼 키친 타월로 후추를 말리고 싱크대에서 녹색을 흔들어 과도한 수분을 제거하십시오. 그런 다음 도마 위에 올려 놓습니다. 후추를 중간 입방체로 자르고 녹색을 큰 조각으로 자릅니다. 우리는 슬라이스를 깊은 그릇으로 옮기고 깨끗한 손으로 균일 한 일관성으로 혼합합니다.

각 tkemali 베리에서 줄기를 제거하고 헹구고 말리고 깨끗하고 깊은 접시에 넣으십시오. 우리는 또한 식탁에 소금, 와인 및 물 한 잔을 넣습니다.

3 단계 : 차카 풀리를 준비합니다.


이제 우리는 큰 가마솥을 가지고 바닥에 고기 층을 넣고 맛을 내기 위해 소금을 뿌립니다. 고기 위에 녹색을 넣고 몇 가지 tkemali 열매를 바르십시오. 레이어를 다시 반복하십시오. 마지막은 녹색, tkemali 및 다진 마늘 층이어야합니다. 그런 다음 가마솥을 스토브에 놓고 중간 가스를 켭니다. 드라이 와인 1.5 컵과 깨끗한 물 1 컵을 붓습니다.

액체가 끓으면 접시의 온도를 조금 낮추고 가마솥을 뚜껑으로 덮고 차카 풀리를 끓입니다 40 ~ 45 분교반하지 않고! 이 시간 동안 모든 재료가 완전히 준비됩니다. 필요한 시간이 지나면 스토브를 끄고 향기로운 접시를 닫힌 뚜껑 아래에 두십시오. 10 분. 그런 다음 국자의 도움으로 차카 풀리를 접시에 놓고 봉사하십시오!

4 단계 : 차카 풀리를 제공합니다.


Chakapuli는 뜨거운 것만 제공됩니다. 이 요리는 매우 두꺼운 수프와 두 번째 뜨거운 요리 사이에 있습니다. 조림하는 동안 고기는 아로마 허브의 아로마와 주스뿐만 아니라 와인에 담겨 있습니다. 이것에서 그의 맛은 매운 맛과 약간 신맛이납니다. 이 맛있는 것에 대해 한 가지만 말할 수 있습니다-신성합니다! 특히 와인, 허브 및 신선한 피타 빵으로 맛보는 경우. 즐기세요!
많이 드세요!

레시피 팁 :

-원한다면 고기 층을 월계수 잎으로 놓을 수 있습니다 .4-6 조각이면 충분합니다.

-일반 마늘 대신 신선한 녹색 마늘을 사용할 수 있습니다. 줄기는 중간 조각으로 잘게 잘리고 나머지 잘게 잘린 채소와 섞여 있습니다.

-송아지 대신 어린 양고기를 먹을 수 있습니다.

-신선한 tkemali 열매 대신 자신의 주스에 통조림을 사용할 수 있습니다.