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버섯 갈비

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버섯 볶음 재료

  1. 굴 버섯 400-500 그램
  2. 닭고기 달걀 2 개
  3. 밀가루 100g
  4. 맛볼 소금
  5. 맛에 갈은 후추
  6. 필요에 따라 식물성 기름
  • 주요 성분 계란, 버섯, 밀가루
  • 서빙 10 서빙
  • 세계 요리

재고 :

나이프, 도마, 페이퍼 키친 타월, 키친 해머, 딥 플레이트-3 개, 다이닝 포크, 파인 메시 스트레이너, 테이블 스푼, 스토브, 프라이팬, 주방 삽, 평판 접시, 접시

버섯 갈비 요리 :

1 단계 : 버섯을 준비합니다.


우리는 400-500 그램의 굴 버섯을 취하고 뿌리 줄기를 잘라냅니다. 차가운 흐르는 물로 버섯을 완전히 헹구고 종이 주방 수건으로 말리십시오. 우리는 버섯의 총 질량 중에서 가장 단단하고 가장 큰 모자를 선택합니다.
차례로, 우리는 그것들을 도마 위에 놓고 부엌 망치로 가볍게 때렸다. 우리는 조심스럽게 행동하고 이것이 고기가 아니라는 것을 잊지 마십시오! 구타 버섯을 양쪽에 뿌려 소금과 후추로 맛보십시오. 우리는 그것들을 깊은 접시로 옮기고이 형태로 남겨 둡니다. 5-7 분 굴 버섯은 소금과 향신료의 향으로 포화됩니다.

2 단계 : 밀가루와 계란을 준비합니다.


이 기간 동안, 우리는 두 개의 껍질이 벗긴 알을 다른 깊은 접시에 넣습니다. 균일 한 일관성과 가벼운 화려 함을 위해 테이블 ​​포크로 가볍게 치십시오.
그런 다음 미세한 메쉬 체를 사용하여 밀가루 100g을 깨끗하고 깊은 접시에 넣고 다음 단계로 진행하십시오.

3 단계 : 버섯 볶음


스토브를 중간 불로 켜고 식물성 기름 2 ~ 3 큰 스푼으로 프라이팬을 올려 놓으십시오. 하나씩 버섯“캡”을 밀가루에 담그고 구타 달걀에 담그고 가열 된 기름이 든 냄비에 넣으십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에서 볶음. 이 과정은 대략 5 분.

때때로 부엌 주걱으로 자신을 돕고, 버섯을 좌우로 돌려 균일 한 튀김을합니다. 같은 방식으로, 우리는 빵에 나머지 부분을 빵으로 볶아서 프라이팬에 식물성 기름을 붓습니다. 요리 직후에는 원하는 반찬과 함께 테이블에 뜨거운 음식을 제공하십시오.

4 단계 : 버섯 볶음


버섯 볶음은 뜨겁습니다. 이 맛있는 음식은 독립 요리로 또는 반찬으로 맛볼 수 있습니다 (예 : 으깬 감자, 튀긴 감자, 다양한 곡물의 곡물 또는 신선한 야채의 샐러드). 크림 기반 또는 토마토 기반 소스는 이러한 절단에 적합합니다. 즐기세요!
많이 드세요!

레시피 팁 :

-원한다면, 야채 요리를 요리하기에 적합한 임의의 건조 향신료로 향신료 세트를 보충 할 수있다.

-식물성 기름 대신 버터를 사용할 수 있습니다.

-계란은 사워 크림 또는 크림 1-2 큰술과 함께 구울 수 있으며,이 성분은 절단에보다 섬세한 맛을 줄 것입니다.

-빵 부스러기에 빵을 넣고 튀긴 후 볶은 계란에 담근다. 이것으로부터 그들의 껍질은 더 바삭 바삭합니다.