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통조림이란 무엇입니까?
통조림은 일반적으로 압력 및/또는 열 하에서 밀폐된 캔에 식품을 보존하는 것입니다. 야채, 과일, 생선 및 고기를 보존하는 데 사용됩니다. 통조림은 미생물 성장을 멈추고, 산소(및 관련 산화)를 제거하고, 효소를 파괴하여 부패를 방지합니다. 적절한 통조림 절차를 통해 식품을 장기간 보관할 수 있습니다.
