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생선 수프

생선 수프


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최고의 생선 수프는 머리와 건강한 고기, 그리고 가능하면 다뉴브 강에서 "깨끗한" 물을 포함한 여러 종류의 생선으로 만든 것입니다. 돈을 내지 않아도 다뉴브강에 가서 모기를 먹고 국을 물에 담아 내겠다고 했던 동료가 생각난다.

  • 생선(머리와 고기 조각)
  • 뿌리, 표백제 및 셀러리
  • 당근 1-2개
  • 흰 양파 1개
  • 붉은 양파 1개
  • 1 연결 파 옵션
  • 빨간 고추 2개
  • 토마토 몇 개
  • 감자 1개
  • 쌀 1줌
  • 신록 낙엽송
  • 신맛을위한 보르시

서빙: -

준비 시간: 30분 미만

조리법 준비 생선 수프:

야채는 원하는 대로 깍둑썰기하거나 얇게 썬다. 나는 표백했다. 나는 양파를 조금 굳힌 다음 당근과 다른 야채를 차례로 넣었습니다. 나는 반쯤 끓인 다음 조각으로 자른 생선을 넣고 머리를 청소했습니다 (쓴 뼈에주의하십시오. 귀는 제거해야 함). 생선은 먼지가 선택되기 때문에 많이 끓이지 않아야 합니다. 물고기의 종류가 많을수록 더 좋습니다. 생선 수프 더 맛있다. 요리가 끝날 때 추가하십시오. 생선 수프 쌀과 diced 또는 diced 토마토.

아크림씨생선 노른자 약간의 녹지와 양파와 함께 끓인 보르시와 함께. 소금으로 간을 하고 채소를 추가합니다. 마른 낙엽송도 넣었어요. 농축 토마토 페이스트를 추가할 수도 있습니다.

팁 사이트

1

생선 수프 뜨거운 고추와 함께 차갑게 제공됩니다.


재료:

- 올리브 오일 120ml
- 깨끗이 씻어 얇게 썬 파 3개
- 다진 마늘 2쪽
- 양파, 세척 및 다진 것
- 다진 셀러리 줄기 2개
- 얇게 썬 버섯 250g
- 통조림 토마토 250g/병(일반 토마토를 사용하지 않으면 향이 더 강함)
- 드라이 화이트 와인 150ml
- 취향에 따라 카이엔 페퍼 반 티스푼
- 뼈가 없는 흰살 생선 450g - 원하는 생선을 사용하세요.
- 신선한 다진 파슬리
- 맛에 소금
- 취향에 따라 후추
- 수프 농축액 큐브

1. 깊은 그릇에 올리브 오일을 두르고 양파, 마늘, 부추, 샐러리, 버섯을 넣습니다. 양파가 부드러워질 때까지 볶습니다.
2. 물(모든 야채가 잠길 만큼)과 육즙 농축액, 토마토, 화이트 와인 한 조각을 추가합니다. 끓여서 카이엔 페퍼를 넣고 맛을 낸다.
3. 냄비에 생선을 모두 담는다. 생선이 익을 때까지 계속 끓입니다(약 15-20분).
4. 그 동안 삶은 파스타와 파슬리를 각각의 그릇에 넣을 수 있습니다. 이제 이 맛있는 것을 아낌없이 부을 수 있습니다. 생선 수프.

이 조리법을 시도하십시오 생선 수프 그리고 내가 매번 조언한 것처럼 식탁에서 또 다른 세계 요리를 가져오세요!


세르비아어 수프

얼마 전 세르비아 어딘가에서 지금까지 볼 수 없었던 생선국을 먹었습니다. 나는 미식가이고 야채의 풍부하고 매운 맛, 다양한 흰살 생선의 독특한 맛, 파프리카의 매혹적인 향을 발산하는 선명한 붉은 색을 여전히 느낍니다.

오늘은 이 세르비아 생선 수프를 준비했고, 물론 최대한 본연의 맛에 가깝게 만들려고 노력했습니다.

재료:

  • 400g 잉어
  • 450g 잠
  • 300g 살라우의 페이지
  • 양파 4개
  • 당근 3개
  • 파스닙 1개
  • 파슬리 뿌리 1개
  • 1개 셀러리
  • 고추 1개
  • 1 피망
  • 고추 1개
  • 마늘 4쪽
  • 월계수잎 3-4장
  • 후추 7-8개
  • 400g 깍둑썰기한 토마토
  • 300ml. 육수
  • 파프리카 4큰술
  • 고춧가루 1작은술
  • 타임과 파슬리
  • 맛에 소금

재료가 많은 것 같지만, 만드는 방법이 얼마나 간단하고 쉬운지 알 수 있도록 레시피를 최대한 간결하게 소개하려고 합니다.

깊은 냄비에 올리브 오일 2테이블스푼과 해바라기 오일 2테이블스푼을 가열합니다.

월계수 잎과 후추를 넣고 기름이 향을 내도록 2분 동안 기다립니다.

잘게 썬 양파, 당근, 파슬리 뿌리와 파스닙을 넣거나 강판에 담습니다. 조금 부드러워지면 물 한 컵을 넣고 물이 모두 증발할 때까지 계속 저어주면 야채가 거의 페이스트처럼 부드러워집니다.

파프리카와 고추를 넣고 끊임없이 저어 줄 차례입니다.

1리터의 물을 부은 다음 잘게 썬 마늘과 셀러리, 반으로 자른 고추를 넣으십시오(수프에 특별한 달콤한 향기를 줄 것입니다).

중불에서 20분 후 잘게 썬 토마토, 육수, 말린 백리향을 넣을 차례입니다(약 반 티스푼).

그 사이에 찬물 3리터에 처음 삶아진 생선을 5~10분 정도 삶아 주었습니다. 저는 3종류의 생선 필레와 잉어 선장을 사용했지만 거의 모든 종류의 흰살 생선(잉어, 파이크, 메기, 바벨, 퍼치, 가급적 필레)을 사용할 수 있습니다.

나는 수프에 생선의 즙을 걸러내고 뜨거운 물 1리터를 더 붓고 소금으로 간을 하고 약 20분간 끓입니다.

생선 조각을 넣고 남은 뼈와 껍질을 제거하고 2-3분 더 끓기를 기다렸다가 불을 끕니다.

나는 그것이 수프에 대한 우리의 평소 맛보다 더 매운 것으로 판명되었음을 경고하지만 뜨거운 파프리카의 모든 그램과 모든 후추 조각의 가치가 있음을 확신합니다…


잠자는 생선 수프

재료:

  • 1kg 수면
  • 당근 3-4개
  • 파슬리의 무리
  • 큰 양파 1개
  • 피망 1-2개
  • 중간 크기 토마토 2개
  • 레몬 & 써시 소금 또는 식초
  • 낙엽송 잎
  • 기름
  • 소금과 후추 맛

준비 방법:

  1. 깨끗이 씻은 생선은 4~5cm 두께의 적당한 크기로 잘라서 둥글게 썬다.
  2. 큰 구멍이 있는 강판에 간 야채와 양파를 동그랗게 썬 다음 기름 2-3 큰 술로 2분간 굳힌 다음 뜨거운 물 1 1/2 l로 모든 것을 끄고 끓입니다.
  3. 얇게 썬 고추와 2cm 두께로 썬 토마토를 넣는다.
  4. 수프는 즉시 식초로 신맛을 내고 소금에 절인 후 물로 완전히 둘러서 수프가 너무 걸쭉하지 않습니다.

생선살을 넣기 전에 신맛과 소금을 넣어 끓어 넘치지 않게 합니다. 수프가 끓으면 생선 조각을 넣고 부드러워질 때까지 약 20-30분 동안 요리합니다. 포크가 고기에 쉽게 들어가면 다 익은 것입니다. 불에서 내리고(고기를 부수지 마십시오) 낙엽송과 파슬리로 간을 합니다. 좋은 성향!


세르비아어 수프

얼마 전 세르비아 어딘가에서 지금까지 볼 수 없었던 생선국을 먹었습니다. 나는 미식가이고 야채의 풍부하고 매운 맛, 다양한 흰살 생선의 독특한 풍미, 파프리카의 매혹적인 향을 풍기는 선명한 붉은 색을 여전히 느낍니다.

오늘은 이 세르비아 생선 수프를 준비했고, 물론 최대한 본연의 맛에 가깝게 만들려고 노력했습니다.

재료:

  • 400g 잉어
  • 450g 잠
  • 300g 살라우의 페이지
  • 양파 4개
  • 당근 3개
  • 파스닙 1개
  • 파슬리 뿌리 1개
  • 1개 셀러리
  • 고추 1개
  • 1 피망
  • 고추 1개
  • 마늘 4쪽
  • 월계수잎 3-4장
  • 후추 7-8개
  • 400g 깍둑썰기한 토마토
  • 300ml. 육수
  • 파프리카 4큰술
  • 고춧가루 1작은술
  • 타임과 파슬리
  • 맛에 소금

재료가 많은 것 같지만, 만드는 방법이 얼마나 간단하고 쉬운지 알 수 있도록 레시피를 최대한 간결하게 소개하려고 합니다.

깊은 냄비에 올리브 오일 2테이블스푼과 해바라기 오일 2테이블스푼을 가열합니다.

월계수 잎과 후추를 넣고 기름이 향을 내도록 2분 동안 기다립니다.

잘게 썬 양파, 당근, 파슬리 뿌리와 파스닙을 넣거나 강판에 담습니다. 조금 부드러워지면 물 한 컵을 넣고 물이 모두 증발할 때까지 계속 저어주면 야채가 거의 페이스트처럼 부드러워집니다.

파프리카와 고추를 넣고 끊임없이 저어 줄 차례입니다.

1리터의 물을 부은 다음 잘게 썬 마늘과 셀러리, 반으로 자른 고추를 넣으십시오(수프에 특별한 달콤한 향기를 줄 것입니다).

중간 불에서 20분 후에 잘게 썬 토마토, 국물, 말린 백리향을 추가할 시간입니다(약 반 티스푼).

그 사이에 찬물에 3리터 정도 삶아준 생선은 처음 삶아서 5~10분 정도 삶아 주었습니다. 저는 3종류의 생선 필레와 잉어 선장을 사용했지만 거의 모든 종류의 흰살 생선(잉어, 파이크, 메기, 바벨, 퍼치, 가급적 필레)을 사용할 수 있습니다.

나는 수프에 생선의 즙을 걸러내고 뜨거운 물 1리터를 더 붓고 소금으로 간을 하고 약 20분간 끓입니다.

생선 조각을 넣고 남은 뼈와 껍질을 제거하고 2-3분 더 끓기를 기다렸다가 불을 끕니다.

나는 그것이 수프에 대한 우리의 평소 맛보다 더 매운 것으로 판명되었음을 경고하지만 뜨거운 파프리카의 모든 그램과 모든 후추 조각의 가치가 있음을 확신합니다…


생선과 캐비어 수프 필요:

  • 크고 작은 식물 포식 또는 잉어 머리 위로, 수면
  • 300 & # 8211 400 gr 캐비어와 민물고기 우유(바벨 제외)
  • 양파 2개
  • 당근 2개
  • 적당한 셀러리 1개
  • 파스닙 1개
  • 피망 1개
  • 고추 1개 & # 8211 매운거 안먹으면 필수
  • 마늘 2쪽
  • 통조림 토마토 또는 껍질을 벗긴 토마토 500gr
  • 녹색 낙엽송, 파슬리
  • 식초, 소금


땅콩 수프

재료
당신은 하나 이상의 종류의 생선을 사용할 수 있습니다, 나는 이 수프를 위해 잉어만 사용합니다. 맛을 내기 위해 마늘 정향, 소금, 맛을 내기 위해 후추, 토마토 2개, 쌀 3-4 테이블스푼, 보르시 1-1.5 l 또는 식초와 함께 신맛 , 녹색 낙엽송, 녹색 타라곤, 달걀 노른자

어려움: 낮은 | 시간: 30 분


재료 생선 수프

장바구니에 담을 때 재료를 확인하세요.

물 1200g

생선 500g(머리와 꼬리 포함)

당근 1개

파슬리 뿌리 1개

양파 1개

빨간 피망 1개

잘 익은 껍질을 벗긴 토마토 2개

작은 레몬 주스

오일 30ml

소금 한 스푼

후추가루

낙엽송 연결


재료 생선 수프

장바구니에 담을 때 재료를 확인하세요.

물 1200g

생선 500g(머리와 꼬리 포함)

당근 1개

파슬리 뿌리 1개

양파 1개

빨간 피망 1개

잘 익은 껍질을 벗긴 토마토 2개

작은 레몬 주스

오일 30ml

소금 한 스푼

후추가루

낙엽송 연결


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훌륭한! 나는 낮잠을 자고 사워 크림과 함께 매직 보르시로 시큼했다.

나는 생선 수프에서 여러 종류의 생선을 요리하는 것이 필수라고 믿습니다.

2016년 2월 15일 발렌티나 이오니타(요리사 셰프)

Mariana Baciu, 2016년 1월 29일

Nela Isenschmid, 2016년 1월 16일

반갑습니다 조언 감사합니다!

브라운 아이즈, 2015년 11월 7일

레시피 덕분에 아주 맛있고 좋은 국물이 나왔습니다

2015년 5월 11일 발렌티나 이오니타(요리사 셰프)

Cerasela님 정말 감사합니다. 행운을 빕니다. 많은 키스

Cerasela Antonesi, 2015년 5월 9일

레시피 감사합니다. 좋은 국물이 나왔습니다.

맞습니다 물고기는 배가 아니므로 CA가 확실히 나오지 않습니다.

2014년 6월 23일 발렌티나 이오니타(요리사 셰프)

바실리카 님, 믿고 맡겨주셔서 진심으로 감사드립니다.

Vasilica Neagu, 2014년 6월 23일

나는 기적의 수프를 먹었다! 레시피 감사합니다!

2014년 6월 21일 발렌티나 이오니타(요리사 셰프)

감사 해요. 누가 그것을 좋아하지 않습니까?

Costicareta Paval, 2014년 6월 21일

나는 생선 수프를 매우 좋아한다.

2014년 6월 17일 발렌티나 이오니타(요리사 셰프)

요리를 늘리십시오. 매우 감사합니다. 당신은 확실히 그것을 좋아할 것입니다

Mihai Tudurian, 2014년 6월 16일

2014년 2월 5일 valentina ionita (요리사 셰프)

Dancu Stefan, 2014년 2월 5일

좋긴 한데 갈라티가 더 좋다

Pavel Mitica, 2014년 2월 2일

나는 기적의 수프를 먹었다! 레시피 감사합니다!

발렌티나 이오니타(셰프 드 퀴진), 2014년 2월 1일

매우 감사합니다. 나는 나의 일과 좋은 식욕을 증가시킵니다.

Pavel Mitica, 2014년 2월 1일

발렌티나 이오니타(셰프 드 퀴진), 2013년 11월 24일

.댓글을 추가해 주셔서 감사합니다.

프로카 콘스탄타, 2013년 11월 24일

Ioan Vaideanu, 2013년 7월 24일

burdulea maria elena (요리사 셰프), 2013년 2월 12일

바이올렛 일리에(요리사 셰프), 2012년 9월 13일

당신은 바보가 아닌 것이 분명합니다. 그것은 실제로 생선 보르시가 아니라 농민 수프입니다. 지구 노동자의 의미에서 삼각주에는 농민이 없습니다. 거기에 어부가 있고 연못에서 보르시를 만들 때 조리법에 당신이 제공한 재료가 없습니다. 그들은 양파, 당근, 피망, 술, 토마토 몇 개를 가지고 있으며 생선, 많은 생선 및 다양성이 있기 때문에 더 이상 필요하지 않습니다. mujdei를 위한 마늘 머리와 빵 한 조각으로 그의 폴렌타는 럽을 먹습니다! 낚시 옵션입니다. 스튜나 냄비가 없기 때문에 밥이 아닌 생선을 원합니다. 그렇지 않으면 좋은 것 같아요. 당신은 배고프다.

Constanta proca (요리사 셰프), 2010년 5월 25일

나는 허가가 있습니다. 냄비에 붕어를 넣으면 생선 수프 조리법의 이름을 어떻게 지정할 수 있습니까?

제밀로비치, 2010년 2월 24일

물고기가 없는 미사는 없습니다. 타타르 니쿠 맞습니다. 이런 식으로 그의 취향은 근본적으로 바뀝니다. 나는 지금에서야 & 쿼터가 부엌에 들어왔다 & quot. 생선으로 더 많은 요리법을 원합니다. 그리고 나는 그가 그의 아내를 좋아한다고 맹세합니다 :-).

2010년 2월 17일 발렌티나 이오니타(요리사 셰프)

감사합니다.. 우리는 생선 수프를 정말 좋아합니다.

burdulea maria elena (요리사 셰프), 2010년 2월 17일

발렌티나 이오니타(셰프 드 퀴진), 2010년 2월 16일

스톤 플라워(셰프 드 퀴진), 2010년 2월 16일

2010년 1월 5일 발렌티나 이오니타 (요리사 셰프)

랄룩스크(셰프), 2009년 12월 21일

예전에 누군가의 씨티에서 먹었는데 좋아했어요. 나는 작은 변화로 당신의 조리법을 시도 할 것입니다. 나는 그것이 맛만큼 밝혀지기를 바랍니다! )

Cely Snijec (요리사 셰프), 2009년 12월 20일

마리아 미할라체, 2009년 12월 20일

나는 이 수프를 좋아한다. 좋아, 건강해.

조젯, 2009년 10월 26일

수프가 맛있어서 다른 수프를 만들겠습니다. 감사 해요.

크리스티나, 2009년 10월 2일

레시피대로 하면 맛있는 보르시가 반드시 나오겠죠~ 내일 식탁에 초대해서 테스트 해봅니다. 여기에서 잉어만 찾을 정도로 :(

2009년 9월 26일 발렌티나 이오니타(요리사 셰프)

펠리시아, 2009년 9월 11일

이것이 우리가 찾고 있는 레시피입니다. 나는 또한 그것을 요리했다: 수프는 맛있고 냄새가 좋다. 레시피를 추천합니다.

zana b.(요리사 셰프), 2009년 8월 15일

저도 그런 스프 별로 안좋아하는데 그래도 가끔 끓여먹어요 브라보님 너무 축하드려요 너무좋아요.

vera (요리사 셰프), 2009년 8월 14일

당신의 생선 수프가 좋아 보이는 것은 얼마나 좋은 생각입니까!

Czompa (요리사 셰프), 2009년 8월 14일

Crystyna(셰프), 2009년 8월 14일

저희집은 생선국을 잘 안먹는데 레시피도 한번 해보겠습니다.

burdulea maria elena (요리사 셰프), 2009년 8월 14일

시디(셰프), 2009년 8월 13일

발렌티노. 수프 축하합니다. 더 많은 종류의 생선을 넣을수록 더 맛있는 수프가 나옵니다. 폴렌타랑은 안먹고 고추랑만 먹었어요. 하지만. 시도해 볼 가치가 있습니다!

Tatar Nicu(요리사), 2009년 8월 4일

나는 끓인 후 걸러내는 작은 생선(카펠린, 멸치)을 야채와 함께 끓일 것입니다(리포베니 같은)


재료:

- 올리브 오일 120ml
- 깨끗이 씻어 얇게 썬 파 3개
- 다진 마늘 2쪽
- 양파, 세척 및 다진 것
- 다진 셀러리 줄기 2개
- 얇게 썬 버섯 250g
- 통조림 토마토 250g/병(일반 토마토를 사용하지 않으면 향이 더 강함)
- 드라이 화이트 와인 150ml
- 취향에 따라 카이엔 페퍼 반 티스푼
- 뼈가 없는 흰살 생선 450g - 원하는 생선을 사용하세요.
- 신선한 다진 파슬리
- 맛에 소금
- 취향에 따라 후추
- 수프 농축액 큐브

1. 깊은 그릇에 올리브 오일을 두르고 양파, 마늘, 부추, 샐러리, 버섯을 넣습니다. 양파가 부드러워질 때까지 볶습니다.
2. 물(모든 야채가 잠길 만큼)과 육즙 농축액, 토마토 및 화이트 와인 큐브를 추가합니다. 끓여서 카이엔 페퍼를 넣고 맛을 낸다.
3. 냄비에 생선을 모두 담는다. 생선이 익을 때까지 계속 끓입니다(약 15-20분).
4. 그 동안 삶은 파스타와 파슬리를 각각의 그릇에 넣을 수 있습니다. 이제 이 맛있는 것을 아낌없이 부을 수 있습니다. 생선 수프.

이 조리법을 시도하십시오 생선 수프 그리고 내가 매번 조언한 것처럼 식탁에서 또 다른 세계 요리를 가져오세요!


동영상: 동태살 크림 수프 만들기 (칠월 2022).


코멘트:

  1. Gersham

    당신의 보석에 약간 실망, 당신은 평소처럼 빙산의 끝 만 볼 수 있습니다.

  2. Mazugrel

    나는 당신이 옳지 않다는 것을 발견했습니다. 확실해. 토론에 초대합니다. PM에 씁니다.

  3. Zulkijind

    나는 자유로울 것입니다 - 나는이 문제에 대해 내가 생각하는 것을 확실히 쓸 것입니다.

  4. Agamedes

    죄송합니다.하지만 제 생각에는 당신은 착각합니다. 나는 입장을 방어 할 수있다.

  5. Keylan

    나는 당신이 틀렸다고 믿습니다. 우리는 논의할 필요가 있습니다. PM에 나에게 편지를 쓰십시오.

  6. Kiran

    궁금한 질문

  7. Yehoash

    맞아요! 그래서.



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